Киноа е богата на протеин псевдозърнена култура с 368 калории на 100 г и фолат (B9), подходяща за салати, купи и гарнитури.
Киноата е богата на хранителни вещества псевдозърнена култура с мек, леко ядков вкус и лека, пухкава текстура след сготвяне. Често се използва като гарнитура, в салати, купи, супи и като безглутенов заместител на зърнените храни.
На 100 г
% Дневна стойност при хранителен режим от 2000 kcal
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Холин | 70.2mg | 13% | |
| Тиамин (B1) | 0.4mg | 30% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.3mg | 25% | |
| Ниацин (B3) | 1.5mg | 10% | |
| Пантотенова киселина (B5) | 0.8mg | 15% | |
| Витамин B6 | 0.5mg | 29% | |
| Фолат (B9) | 184.0mcg | 46% | |
| Витамин E | 2.4mg | 16% |
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Калций | 47.0mg | 5% | |
| Мед | 590.0mcg | 66% | |
| Желязо | 4.6mg | 25% | |
| Магнезий | 197.0mg | 47% | |
| Фосфор | 457.0mg | 65% | |
| Калий | 563.0mg | 12% | |
| Селен | 8.5mcg | 15% | |
| Натрий | 5.0mg | 0% | |
| Цинк | 3.1mg | 28% |

