শুকনো হার্বস
শুকনো হার্বস প্রতি ১০০ গ্রামে ২৬৫ ক্যালোরি দেয়। ভিটামিন কে সমৃদ্ধ এই মসলা খাবারে স্বাদ বাড়াতে ও সিজনিংয়ে বহুল ব্যবহৃত।
সম্পর্কে
শুকনো হার্বস হলো ওরেগানো, থাইম, বাসিল, রোজমেরি বা পার্সলির মতো রান্নায় ব্যবহৃত উদ্ভিদের সুগন্ধি শুকনো পাতা। তাজা হার্বসের তুলনায় এদের স্বাদ বেশি ঘন ও তীব্র। তাই স্যুপ, সস, মেরিনেড, রোস্ট মাংস, সবজি ও ড্রেসিংয়ে সিজনিং ও স্বাদ বাড়াতে এগুলো সাধারণভাবে ব্যবহার করা হয়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
265 kcal
13% DV
মোট ফ্যাট
4.0g
6% DV
ভিটামিন ডি1.0g
ভিটামিন কে0.7g
থিয়ামিন (বি১)1.8g
মোট কার্বোহাইড্রেট
48.0g
16% DV
ফোলেট (বি৯)18.0g
ভিটামিন বি১২7.0g
বায়োটিন (বি৭)23.0g
প্রোটিন
14.0g
28% DV
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন14.0g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 35.0mg | 6% | |
| ভিটামিন এ | 1200.0mcg | 133% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.3mg | 21% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.3mg | 27% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 4.5mg | 28% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 1.0mg | 20% | |
| ভিটামিন বি৬ | 1.2mg | 71% | |
| ফোলেট (বি৯) | 250.0mcg | 63% | |
| ভিটামিন সি | 50.0mg | 56% | |
| ভিটামিন ই | 18.0mg | 120% | |
| ভিটামিন কে | 1700.0mcg | 1417% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 1200.0mg | 120% | |
| কপার | 900.0mcg | 100% | |
| আয়রন | 35.0mg | 194% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 250.0mg | 60% | |
| ফসফরাস | 300.0mg | 43% | |
| পটাসিয়াম | 1500.0mg | 32% | |
| সেলেনিয়াম | 10.0mcg | 18% | |
| সোডিয়াম | 60.0mg | 3% | |
| জিঙ্ক | 3.5mg | 32% |
শুকনো হার্বস দিয়ে রেসিপি (5)
গ্রিলড চিকেন ব্রেস্ট, রোস্টেড মিষ্টি আলু, কটেজ চিজ, শসা ও শাকপাতা
510 kcal
রোস্টেড পটেটো
170 kcal
টমেটো সসে বাটার বিনস, সঙ্গে শসা-ডিল দই
520 kcal
ব্রেডেড চিকেন, ভাত, ব্রকলি ও রোস্টেড আলু
760 kcal
চিকেন, মিষ্টি আলু ও কটেজ চিজ সালাদ বোল
520 kcal