রোস্টেড পটেটো

লবণ ও কালো মরিচ দিয়ে সিজন করা একটি সহজ আলুর সাইড ডিশ, যা ভেজিটেবল অয়েলে নরম ও মচমচে হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয়। রান্নার পদ্ধতির উপর নির্ভর করে এটি সাধারণ রোস্টেড পটেটোস বা প্যান-ফ্রাইড পটেটোসের সঙ্গে সবচেয়ে বেশি সাদৃশ্যপূর্ণ।

উপকরণ

আলু, 150 g

ভেজিটেবল অয়েল, 13 g

লবণ, 1 g

কালো মরিচ, 1 g

মোট ওজন: 165 g

নির্দেশনা

1. ওভেন 220°C-এ প্রিহিট করুন, অথবা মাঝারি-উচ্চ আঁচে একটি স্কিলেট গরম করুন।

2. আলুগুলো সমান আকারের টুকরো করে কাটুন।

3. আলুগুলো ভেজিটেবল অয়েল, লবণ এবং কালো মরিচের সঙ্গে মিশিয়ে নিন।

4. 25 থেকে 35 মিনিট রোস্ট করুন, মাঝে একবার উল্টে দিন, অথবা সোনালি রং হওয়া ও নরম হওয়া পর্যন্ত প্যান-ফ্রাই করুন।

5. গরম গরম পরিবেশন করুন।

প্রস্তুতির সময়

10 মিনিট

রান্নার সময়

25 থেকে 35 মিনিট

সহায়ক পরামর্শ

আলুগুলো সমানভাবে কাটুন যাতে সেগুলো একই হারে সেদ্ধ হয়।

ভালোভাবে বাদামি রং আনার জন্য আলুগুলোর গায়ে হালকা করে মাখানোর মতো যথেষ্ট তেল ব্যবহার করুন।

প্রয়োজন হলে স্বাদমতো লবণ ও কালো মরিচ সমন্বয় করুন।