Inici / world / Europa / Estònia / Hamburguesa clàssica amb guarnició cruixent

Hamburguesa clàssica amb guarnició cruixent

Hamburguesa clàssica amb guarnició cruixent
Registrat per @test2 | A 0 usuaris els ha agradat aquest aliment | 0 usuaris han desat aquest aliment

Informació nutricional

Per ració de 220 g

% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal

Calories 520 kcal
26% DV
Greix total 26.0g
40% DV
Greixos monoinsaturats11.0g
Greixos poliinsaturats4.0g
Greixos saturats9.0g
Greixos trans0.5g
Hidrats de carboni totals 40.0g
13% DV
Fibra2.0g
Midó34.0g
Sucres6.0g
Proteïna 28.0g
56% DV
Proteïna animal24.0g
Proteïna vegetal4.0g

Sobre

Una hamburguesa estàndard amb una hamburguesa de vedella dins d’un panet, probablement amb condiments bàsics.

Ingredients

Vitamines i minerals

Vitamines

NutrientQuantitat%VRNSemivida
Biotina (B7)4.0mcg13%
Colina90.0mg16%
Folat (B9)35.0mcg9%
Niacina (B3)6.5mg41%
Àcid pantotènic (B5)1.2mg24%
Riboflavina (B2)0.3mg27%
Tiamina (B1)0.3mg21%
Vitamina A80.0mcg9%
Vitamina B122.2mcg92%
Vitamina B60.4mg24%
Vitamina C4.0mg4%
Vitamina D0.4mcg2%
Vitamina E1.2mg8%
Vitamina K8.0mcg7%

Minerals

NutrientQuantitat%VRNSemivida
Calci120.0mg12%
Crom4.0mcg11%
Coure0.1mcg0%
Iode18.0mcg12%
Ferro3.5mg19%
Magnesi35.0mg8%
Manganès0.3mg11%
Molibdè8.0mcg18%
Fòsfor220.0mg31%
Potassi380.0mg8%
Seleni28.0mcg51%
Sodi700.0mg30%
Zinc5.0mg45%

Hamburguesa clàssica amb guarnició cruixent

Nota introductòria



Una hamburguesa ben feta és un estudi de proporcions: una hamburguesa de vedella ben marcada, un panet tou i una capa mesurada de condiments que lligui el conjunt en lloc de dominar-lo. L'enciam, el tomàquet i els cogombrets aporten frescor, acidesa i cruixent, i accentuen la riquesa de la carn. El resultat ha de ser compacte, equilibrat i precís.

Elements essencials de la recepta



  • Categoria del plat: Entrepà

  • Cuina o origen: Americana

  • Tipus de plat: Plat principal

  • Rendiment: 1 hamburguesa

  • Mida de la ració: 220 g

  • Temps de preparació: 5 minuts

  • Temps de cocció: 8 minuts

  • Temps total: 13 minuts

  • Dificultat: Fàcil


    • Equip



  • Paella gruixuda o planxa plana

  • Espàtula

  • Ganivet petit

  • Taula de tallar

  • Plat


    • Ingredients



    Muntatge principal


  • Hamburguesa de vedella, 120 g

  • Panet d'hamburguesa, 70 g

  • Condiments, 20 g

  • Enciam, tomàquet i cogombrets, 10 g


    • Mètode



  • 1. Escalfeu una paella o planxa a foc mitjà-alt fins que la superfície estigui ben calenta, uns 3 minuts. La paella ha d'oferir contacte immediat i un daurat constant.

  • 2. Poseu l'hamburguesa de vedella a la paella seca i coeu-la de 3 a 4 minuts per la primera banda, fins que la part inferior estigui ben daurada i les vores comencin a agafar consistència.

  • 3. Gireu l'hamburguesa i coeu-la de 2 a 3 minuts per la segona banda. L'exterior ha d'estar ben marcat i el centre, calent i sucós.

  • 4. Obriu el panet d'hamburguesa per la meitat i escalfeu les cares tallades a la mateixa paella durant 30 a 45 segons, només fins que estiguin lleugerament torrades i aromàtiques.

  • 5. Repartiu els condiments de manera uniforme sobre les cares tallades del panet.

  • 6. Col·loqueu l'hamburguesa de vedella sobre la meitat inferior del panet. Disposeu l'enciam, el tomàquet i els cogombrets amb cura sobre l'hamburguesa perquè cada element es mantingui visible i diferenciat.

  • 7. Tanqueu amb la part superior del panet i premeu molt lleugerament per assentar l'entrepà sense comprimir la molla.


    • Emplatat i servei



    Serviu immediatament en un plat senzill, centrada i intacta. El panet ha de continuar tou, l'hamburguesa calenta i la guarnició cruixent, amb els condiments aportant un acabat net i cohesionat.

    Notes professionals



  • Una paella correctament escalfada és essencial; amb poca calor, l'hamburguesa es courà al vapor en lloc de marcar-se.

  • Manteniu la guarnició escassa i precisa perquè l'hamburguesa continuï equilibrada i fàcil de menjar.

  • Escalfeu el panet només breument; un torrat excessiu n'assecarà la molla i alterarà la textura final.
    • Equilibrada
    Descarrega'l a l'App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.