anacard
L'anacard té 553 calories per 100 g i aporta magnesi. És ideal per picar, fer salses cremoses i preparar rebosteria.
Sobre
Els anacards són fruits secs cremosos i lleugerament dolços, amb una textura tendra i cruixent i un sabor ric i mantegós. Se solen menjar com a refrigeri, triturar en salses o cremes vegetals i fer servir en curris, saltats i postres.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
553 kcal
28% DV
Greix total
43.9g
68% DV
Vitamina D7.8g
Vitamina K23.8g
Tiamina (B1)7.8g
Hidrats de carboni totals
30.2g
10% DV
Folat (B9)3.3g
Vitamina B125.9g
Biotina (B7)21.0g
Proteïna
18.2g
36% DV
Proteïna vegetal18.2g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 61.0mg | 11% | |
| Tiamina (B1) | 0.4mg | 35% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Niacina (B3) | 1.1mg | 7% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.9mg | 17% | |
| Vitamina B6 | 0.4mg | 25% | |
| Folat (B9) | 25.0mcg | 6% | |
| Vitamina C | 0.5mg | 1% | |
| Vitamina E | 0.9mg | 6% | |
| Vitamina K | 34.1mcg | 28% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 37.0mg | 4% | |
| Coure | 2.2mcg | 0% | |
| Ferro | 6.7mg | 37% | |
| Magnesi | 292.0mg | 70% | |
| Fòsfor | 593.0mg | 85% | |
| Potassi | 660.0mg | 14% | |
| Seleni | 19.9mcg | 36% | |
| Sodi | 12.0mg | 1% | |
| Zinc | 5.8mg | 53% |
Receptes amb anacard (4)
Bol de iogurt amb poma, meló, fruits secs variats i panses
273 kcal
Arròs basmati amb xai, anacards, ametlles, ceba i oli
510 kcal
Tofu quinoa stir-fry with broccoli, bell pepper, and cashews
590 kcal
Barreta proteica de caramel i anacards
200 kcal