trossos cruixents de soja
Els trossos cruixents de soja són una proteïna de soja cruixent amb 446 calories per 100 g i potassi. Van bé en amanides i saltats.
Sobre
Els trossos cruixents de soja són trossos de proteïna de soja texturitzada que normalment s’assequen i es torren lleugerament o es fregeixen per aconseguir una textura cruixent i un gust salat. Tenen un sabor suau, semblant al de les mongetes, i s’utilitzen sovint com a substitut de la carn en aperitius, saltats, amanides i barreges de fruits secs.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
446 kcal
22% DV
Greix total
14.0g
22% DV
Vitamina D2.0g
Vitamina K3.0g
Tiamina (B1)8.0g
Hidrats de carboni totals
30.0g
10% DV
Folat (B9)17.0g
Vitamina B127.0g
Biotina (B7)13.0g
Proteïna
51.0g
100% DV
Proteïna vegetal51.0g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 120.0mg | 22% | |
| Tiamina (B1) | 0.4mg | 33% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacina (B3) | 2.5mg | 16% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.8mg | 16% | |
| Vitamina B6 | 0.4mg | 24% | |
| Folat (B9) | 180.0mcg | 45% | |
| Vitamina E | 0.5mg | 3% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 200.0mg | 20% | |
| Coure | 1200.0mcg | 133% | |
| Ferro | 15.0mg | 83% | |
| Magnesi | 250.0mg | 60% | |
| Fòsfor | 700.0mg | 100% | |
| Potassi | 1800.0mg | 38% | |
| Seleni | 20.0mcg | 36% | |
| Sodi | 20.0mg | 1% | |
| Zinc | 4.0mg | 36% |
Receptes amb trossos cruixents de soja (1)
