llard
El llard és greix de porc fos per fregir i coure. Aporta 902 calories per 100 g i destaca per la colina.
Sobre
El llard és greix de porc fos, amb un sabor ric i intens i una textura suau i cremosa. S'utilitza habitualment per fregir, saltar i enfornar, ja que aporta friabilitat a les masses i més profunditat de sabor als plats.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
902 kcal
45% DV
Greix total
100.0g
100% DV
Vitamina D39.2g
Vitamina K45.1g
Tiamina (B1)11.2g
Hidrats de carboni totals
0.0g
0% DV
Proteïna
0.0g
0% DV
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 49.6mg | 9% | |
| Vitamina D | 2.5mcg | 13% | |
| Vitamina E | 0.6mg | 4% | |
| Vitamina K | 0.6mcg | 1% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Seleni | 0.2mcg | 0% | |
| Sodi | 2.0mg | 0% |
Receptes amb llard (2)
Char siu bao al vapor (3 peces)
420 kcal
Baked sweet potato with black beans, steamed collards, and fortified soy yogurt sauce
510 kcal
