cua de llamàntol
La cua de llamàntol és un marisc magre amb 89 calories per 100 g i coure. Destaca pel gust suau i per l'alt contingut de proteïna.
Sobre
La cua de llamàntol és la carn tendra i lleugerament dolça de la cua del llamàntol. Se sol cuinar al vapor, bullida, a la graella, al forn o gratinada, i sovint se serveix amb mantega, llimona o en plats de marisc.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
89 kcal
4% DV
Greix total
1.3g
2% DV
Vitamina D0.2g
Vitamina K0.2g
Tiamina (B1)0.5g
Hidrats de carboni totals
0.0g
0% DV
Proteïna
19.0g
38% DV
Proteïna animal19.0g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 70.0mg | 13% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Vitamina B12 | 1.3mcg | 54% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacina (B3) | 1.6mg | 10% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.5mg | 10% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 3% | |
| Folat (B9) | 10.0mcg | 3% | |
| Vitamina D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamina E | 1.0mg | 7% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 91.0mg | 9% | |
| Coure | 700.0mcg | 78% | |
| Ferro | 0.3mg | 2% | |
| Magnesi | 34.0mg | 8% | |
| Fòsfor | 200.0mg | 29% | |
| Potassi | 230.0mg | 5% | |
| Seleni | 40.0mcg | 73% | |
| Sodi | 250.0mg | 11% | |
| Zinc | 3.4mg | 31% |
Receptes amb cua de llamàntol (2)
Cua de llamàntol amb espàrrecs, patata, carbassó i salsa cremosa de mantega
426 kcal
Cua de llamàntol amb espàrrecs, patata, carbassó i salsa de mantega i nata
456 kcal