pell de taronja
La pell de taronja té 97 calories per 100 g i destaca per la vitamina C. Aporta aroma cítrica i gust intens a ratlladures, rebosteria i melmelada.
Sobre
La pell de taronja és la part exterior de la taronja, amb una aroma cítrica intensa i un gust amarg i lleugerament àcid. S'utilitza sovint ratllada o confitada en rebosteria, melmelades, salses, tes i plats salats per aportar fragància i un toc viu de cítric.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
97 kcal
5% DV
Greix total
0.2g
0% DV
Tiamina (B1)0.1g
Hidrats de carboni totals
25.0g
8% DV
Folat (B9)10.6g
Vitamina B128.2g
Biotina (B7)6.2g
Proteïna
1.5g
3% DV
Proteïna vegetal1.5g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 8.4mg | 2% | |
| Vitamina A | 11.0mcg | 1% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 10% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 6% | |
| Niacina (B3) | 0.9mg | 6% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 10% | |
| Folat (B9) | 30.0mcg | 8% | |
| Vitamina C | 136.0mg | 151% | |
| Vitamina E | 0.3mg | 2% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 161.0mg | 16% | |
| Coure | 92.0mcg | 10% | |
| Ferro | 0.8mg | 4% | |
| Magnesi | 22.0mg | 5% | |
| Fòsfor | 21.0mg | 3% | |
| Potassi | 212.0mg | 5% | |
| Seleni | 0.1mcg | 0% | |
| Sodi | 3.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.3mg | 2% |
Receptes amb pell de taronja (4)
Còctel Old Fashioned de whisky amb pell de taronja
165 kcal
Fromage d’Exception amb pa de massa mare, bresca de mel i còctel cítric
1440 kcal
Old Fashioned
170 kcal
Old Fashioned
170 kcal