sucre de palma
El sucre de palma és un edulcorant amb 384 calories per 100 g i potassi. Fes-lo servir en postres, begudes i salses.
Sobre
El sucre de palma és un edulcorant elaborat amb la saba de diverses palmeres, amb un sabor ric semblant al caramel i subtils notes fumades. S'utilitza habitualment en postres, salses i begudes del sud-est asiàtic, així com en rebosteria i cuina.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
384 kcal
19% DV
Greix total
0.1g
0% DV
Hidrats de carboni totals
95.0g
32% DV
Vitamina B1295.0g
Proteïna
0.4g
1% DV
Proteïna vegetal0.4g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Niacina (B3) | 0.1mg | 1% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 80.0mg | 8% | |
| Ferro | 2.0mg | 11% | |
| Magnesi | 30.0mg | 7% | |
| Fòsfor | 20.0mg | 3% | |
| Potassi | 1030.0mg | 22% | |
| Sodi | 39.0mg | 2% | |
| Zinc | 0.1mg | 1% |
Receptes amb sucre de palma (1)
