pernil curat
El pernil curat és un pernil assecat amb 268 calories per 100 g i molt sodi, ideal per a antipasti, entrepans i pasta.
Sobre
El pernil curat és un pernil italià assecat amb un sabor delicat, salat i intens, i una textura sedosa. Se sol servir tallat ben fi com a part d’un antipasti, en entrepans, amb fruita o per embolicar verdures i carns.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
268 kcal
13% DV
Greix total
18.6g
29% DV
Vitamina D6.5g
Vitamina K8.0g
Tiamina (B1)2.0g
Hidrats de carboni totals
0.0g
0% DV
Proteïna
26.0g
52% DV
Proteïna animal26.0g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 90.0mg | 16% | |
| Tiamina (B1) | 0.7mg | 58% | |
| Vitamina B12 | 0.6mcg | 25% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacina (B3) | 7.0mg | 44% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Vitamina B6 | 0.5mg | 29% | |
| Folat (B9) | 2.0mcg | 1% | |
| Vitamina D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamina E | 0.2mg | 1% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 10.0mg | 1% | |
| Coure | 60.0mcg | 7% | |
| Ferro | 0.9mg | 5% | |
| Magnesi | 20.0mg | 5% | |
| Fòsfor | 250.0mg | 36% | |
| Potassi | 340.0mg | 7% | |
| Seleni | 40.0mcg | 73% | |
| Sodi | 1500.0mg | 65% | |
| Zinc | 2.0mg | 18% |
Receptes amb pernil curat (5)
Mossegades de pa torrat embolicades amb prosciutto
190 kcal
Prosciutto amb mongetes blanques amb salsa de tomàquet i ou dur
390 kcal
Prosciutto crudo
216 kcal
Plat de prosciutto i formatge semidur amb pebrot vermell i raïm
570 kcal
Amanida antipasto italiana
640 kcal