col llombarda
La col llombarda és una verdura de fulla cruixent amb 31 calories per 100 g i molta vitamina C, ideal per a amanides, coleslaws i brasejats.
Sobre
La col llombarda és una verdura crucífera densa i cruixent, amb un gust lleugerament pebrat i una mica dolç que, en cuinar-se, es torna més tendra i dolça. Se sol menjar crua en amanides i coleslaws, o bé brasejada, adobada i afegida a sopes i saltats.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
31 kcal
2% DV
Greix total
0.2g
0% DV
Tiamina (B1)0.1g
Hidrats de carboni totals
7.4g
2% DV
Folat (B9)2.1g
Vitamina B123.8g
Proteïna
1.4g
3% DV
Proteïna vegetal1.4g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 17.1mg | 3% | |
| Folat (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| Niacina (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.1mg | 3% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Vitamina A | 56.0mcg | 6% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 7% | |
| Vitamina C | 57.0mg | 63% | |
| Vitamina E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamina K | 38.2mcg | 32% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 45.0mg | 5% | |
| Coure | 0.0mcg | 0% | |
| Ferro | 0.8mg | 4% | |
| Magnesi | 16.0mg | 4% | |
| Fòsfor | 30.0mg | 4% | |
| Potassi | 243.0mg | 5% | |
| Seleni | 0.6mcg | 1% | |
| Sodi | 27.0mg | 1% | |
| Zinc | 0.2mg | 2% |
Receptes amb col llombarda (3)
Lentil tofu vegetable grain bowl
560 kcal
Roast beef amb gratinat cremós de patata i patata baby
760 kcal
Lentil quinoa bowl with roasted sweet potato, spinach, and pumpkin seeds
610 kcal
