salsa de vi negre
La salsa de vi negre és una salsa salada amb 90 calories per 100 g i sodi, ideal per a bistec, rostits i salses de paella.
Sobre
La salsa de vi negre és una salsa salada a base de vi que normalment es redueix amb brou, aromàtics i, de vegades, mantega o herbes. Té un sabor ric, lleugerament àcid i una mica afruitat, i se sol servir amb vedella, xai, ànec o verdures rostides.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
90 kcal
5% DV
Greix total
4.8g
7% DV
Vitamina D2.0g
Vitamina K1.8g
Tiamina (B1)0.4g
Hidrats de carboni totals
8.5g
3% DV
Folat (B9)0.3g
Vitamina B124.2g
Biotina (B7)3.9g
Proteïna
1.2g
2% DV
Proteïna animal0.6g
Proteïna vegetal0.6g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 5.0mg | 1% | |
| Vitamina A | 120.0mcg | 13% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Vitamina B12 | 0.1mcg | 4% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 3% | |
| Niacina (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Vitamina B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folat (B9) | 6.0mcg | 2% | |
| Vitamina C | 1.0mg | 1% | |
| Vitamina E | 0.6mg | 4% | |
| Vitamina K | 3.0mcg | 3% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 12.0mg | 1% | |
| Coure | 40.0mcg | 4% | |
| Ferro | 0.5mg | 3% | |
| Magnesi | 8.0mg | 2% | |
| Fòsfor | 22.0mg | 3% | |
| Potassi | 110.0mg | 2% | |
| Seleni | 2.0mcg | 4% | |
| Sodi | 320.0mg | 14% | |
| Zinc | 0.2mg | 2% |
Receptes amb salsa de vi negre (1)
