salami
El salami és un embotit curat amb 407 calories per 100 g i molt sodi, ideal per a entrepans, pizzes i taules de xarcuteria.
Sobre
El salami és un embotit curat i amanit, amb un gust intens, lleugerament àcid i sovint amb notes d’all, elaborat normalment amb porc o amb una barreja de carns. Se sol tallar ben fi per a entrepans, taules de xarcuteria, pizzes i plats d’antipasti.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
407 kcal
20% DV
Greix total
33.7g
52% DV
Vitamina D12.6g
Vitamina K15.0g
Tiamina (B1)3.8g
Hidrats de carboni totals
1.6g
1% DV
Vitamina B121.0g
Proteïna
22.6g
45% DV
Proteïna animal22.6g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 72.0mg | 13% | |
| Tiamina (B1) | 0.5mg | 42% | |
| Vitamina B12 | 1.4mcg | 58% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacina (B3) | 4.7mg | 29% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.8mg | 16% | |
| Vitamina B6 | 0.3mg | 18% | |
| Folat (B9) | 6.0mcg | 2% | |
| Vitamina E | 0.4mg | 3% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 16.0mg | 2% | |
| Coure | 80.0mcg | 9% | |
| Ferro | 1.4mg | 8% | |
| Magnesi | 20.0mg | 5% | |
| Fòsfor | 262.0mg | 37% | |
| Potassi | 384.0mg | 8% | |
| Seleni | 25.0mcg | 45% | |
| Sodi | 1870.0mg | 81% | |
| Zinc | 2.7mg | 25% |
Receptes amb salami (4)
Entrepans oberts de pa de sègol amb formatge, pernil, salami, cogombre i tomàquet
610 kcal
Entrepans oberts de pa de sègol amb salami, mortadel·la, formatge, cogombre i tomàquet
560 kcal
Taula d'embotits amb oliva verda, formatge semidur, xoriço i salami
1265 kcal
Amanida antipasto italiana
640 kcal