ceba perla
La ceba perla és una ceba suau amb 32 calories per 100 g i vitamina C, ideal crua en amanides, salses i adobats.
Sobre
La ceba perla és una ceba petita, suau i de pell blanca, amb una textura cruixent i un gust lleugerament dolç i viu quan es menja crua. S'utilitza sovint en adobats, amanides, guisats i plats saltats quan es busca un sabor de ceba més lleuger.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
32 kcal
2% DV
Greix total
0.1g
0% DV
Hidrats de carboni totals
7.6g
3% DV
Folat (B9)1.4g
Vitamina B124.2g
Biotina (B7)2.0g
Proteïna
0.9g
2% DV
Proteïna vegetal0.9g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 6.1mg | 1% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacina (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 7% | |
| Folat (B9) | 19.0mcg | 5% | |
| Vitamina C | 7.4mg | 8% | |
| Vitamina E | 0.0mg | 0% | |
| Vitamina K | 0.4mcg | 0% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 23.0mg | 2% | |
| Coure | 39.0mcg | 4% | |
| Ferro | 0.2mg | 1% | |
| Magnesi | 10.0mg | 2% | |
| Fòsfor | 29.0mg | 4% | |
| Potassi | 146.0mg | 3% | |
| Seleni | 0.5mcg | 1% | |
| Sodi | 4.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.2mg | 2% |
Receptes amb ceba perla (1)
