tirabec
El tirabec és un pèsol de beina comestible, dolç i cruixent, amb 42 calories per 100 g i vitamina C; va molt bé en amanides o saltat.
Sobre
Els tirabecs són pèsols de beina comestible, cruixents i dolços, amb un gust fresc i herbaci. Se solen menjar crus en amanides i safates d’aperitius, o bé saltats ràpidament, al vapor o ofegats per conservar-ne la textura cruixent.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
42 kcal
2% DV
Greix total
0.2g
0% DV
Tiamina (B1)0.1g
Hidrats de carboni totals
7.5g
3% DV
Folat (B9)2.6g
Vitamina B124.0g
Biotina (B7)0.9g
Proteïna
2.8g
6% DV
Proteïna vegetal2.8g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 18.0mg | 3% | |
| Vitamina A | 35.0mcg | 4% | |
| Tiamina (B1) | 0.2mg | 17% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Niacina (B3) | 0.8mg | 5% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 12% | |
| Folat (B9) | 42.0mcg | 11% | |
| Vitamina C | 60.0mg | 67% | |
| Vitamina E | 0.4mg | 3% | |
| Vitamina K | 24.0mcg | 20% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 43.0mg | 4% | |
| Coure | 110.0mcg | 12% | |
| Ferro | 2.1mg | 12% | |
| Magnesi | 24.0mg | 6% | |
| Fòsfor | 53.0mg | 8% | |
| Potassi | 200.0mg | 4% | |
| Seleni | 0.6mcg | 1% | |
| Sodi | 4.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.3mg | 3% |
Receptes amb tirabec (4)
Fideus de vidre saltats amb gambes, verdures variades i llima
560 kcal
Shrimp stir-fry with mixed vegetables and quinoa
510 kcal
Chicken stir-fry with tofu, brown rice, and mixed vegetables
680 kcal
Tofu stir-fry with brown rice and mixed vegetables
590 kcal