pa de massa mare
El pa de massa mare aporta 289 calories per 100 g i folat (B9). Destaca pel gust àcid i és ideal per a torrades i entrepans.
Sobre
El pa de massa mare és un pa fermentat elaborat amb un ferment natural, que li dona un gust lleugerament àcid i una textura masticable. Se sol menjar torrat, fer servir per a entrepans o acompanyar sopes i amanides.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
289 kcal
14% DV
Greix total
3.0g
5% DV
Vitamina D0.6g
Vitamina K0.7g
Tiamina (B1)1.2g
Hidrats de carboni totals
55.0g
18% DV
Folat (B9)2.7g
Vitamina B121.0g
Biotina (B7)51.3g
Proteïna
9.0g
18% DV
Proteïna vegetal9.0g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 15.0mg | 3% | |
| Tiamina (B1) | 0.4mg | 33% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacina (B3) | 4.5mg | 28% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.4mg | 8% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folat (B9) | 100.0mcg | 25% | |
| Vitamina E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamina K | 0.7mcg | 1% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 100.0mg | 10% | |
| Coure | 120.0mcg | 13% | |
| Ferro | 3.6mg | 20% | |
| Magnesi | 25.0mg | 6% | |
| Fòsfor | 100.0mg | 14% | |
| Potassi | 115.0mg | 2% | |
| Seleni | 28.0mcg | 51% | |
| Sodi | 490.0mg | 21% | |
| Zinc | 0.8mg | 7% |
Receptes amb pa de massa mare (3)
Entrepà de gall dindi i cheddar amb pa de massa mare
430 kcal
Pa de massa mare amb amanida Cèsar de cogombre
360 kcal
Fromage d’Exception amb pa de massa mare, bresca de mel i còctel cítric
1440 kcal