estabilitzants
Els estabilitzants són additius alimentaris que mantenen la textura. Tenen 0 calories per 100 g i es fan servir en salses i làctics.
Sobre
Els estabilitzants són additius alimentaris que s’utilitzen per mantenir la textura, evitar la separació i millorar la vida útil en productes com salses, amaniments, aliments làctics, productes de fleca i postres congelades. Normalment tenen poc o gens de sabor i s’utilitzen en quantitats molt petites, de manera que la seva aportació nutricional sol ser negligible.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
0 kcal
0% DV
Greix total
0.0g
0% DV
Hidrats de carboni totals
0.0g
0% DV
Proteïna
0.0g
0% DV
Receptes amb estabilitzants (1)
