vedella
La vedella és carn de vedell amb 172 calories per 100 g i colina, clau per al cervell i el fetge.
Sobre
La vedella és la carn de vedells joves, coneguda pel seu sabor suau, el color rosa pàl·lid i la textura tendra. S'utilitza sovint en costelles, rostits, guisats i plats clàssics com la vedella a la parmesana o l'ossobuco.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
172 kcal
9% DV
Greix total
9.2g
14% DV
Vitamina D3.3g
Vitamina K3.7g
Tiamina (B1)0.4g
Hidrats de carboni totals
0.0g
0% DV
Proteïna
20.9g
42% DV
Proteïna animal20.9g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 90.0mg | 16% | |
| Folat (B9) | 6.0mcg | 2% | |
| Niacina (B3) | 6.5mg | 41% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Vitamina B12 | 2.0mcg | 83% | |
| Vitamina B6 | 0.4mg | 24% | |
| Vitamina D | 0.1mcg | 1% | |
| Vitamina E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamina K | 1.5mcg | 1% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 12.0mg | 1% | |
| Coure | 80.0mcg | 9% | |
| Ferro | 1.0mg | 6% | |
| Magnesi | 24.0mg | 6% | |
| Fòsfor | 200.0mg | 29% | |
| Potassi | 330.0mg | 7% | |
| Seleni | 18.0mcg | 33% | |
| Sodi | 80.0mg | 3% | |
| Zinc | 3.0mg | 27% |
Receptes amb vedella (2)
