Domů / world / Evropa / Švédsko / Slané vaječné muffiny se slaninou, cheddarem a bylinkami

Slané vaječné muffiny se slaninou, cheddarem a bylinkami

Slané vaječné muffiny se slaninou, cheddarem a bylinkami
Zaznamenal(a) @ishowspeed | Tomuto jídlu dalo lajk 3 uživatelů | Toto jídlo si uložilo 0 uživatelů

Nutriční hodnoty

Na porci 180 g

% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal

Kalorie 310 kcal
16% DV
Celkový tuk 22.0g
34% DV
mononenasycené mastné kyseliny9.8g
polynenasycené mastné kyseliny3.2g
nasycené mastné kyseliny8.0g
transmastné kyseliny0.2g
Celkové sacharidy 8.0g
3% DV
vláknina0.5g
škrob5.5g
cukry2.0g
Bílkoviny 19.0g
38% DV
živočišné bílkoviny19.0g

O jídle

Tři malé slané vaječné muffiny pečené pravděpodobně z vajec, sýra, slaniny a bylinek. Jde o jídlo s vyšším obsahem bílkovin, nízkým množstvím sacharidů a středně až vyšším podílem tuku.

Ingredience

Vitaminy a minerály

Vitaminy

ŽivinaMnožství% DVPoločas
biotin22.0mcg73%
cholin290.0mg53%
folát55.0mcg14%
niacin2.4mg15%
kyselina pantothenová1.8mg36%
riboflavin0.6mg48%
thiamin0.2mg15%
vitamin A260.0mcg29%
vitamin B121.4mcg58%
vitamin B60.2mg12%
vitamin C1.5mg2%
vitamin D2.4mcg12%
vitamin E1.6mg11%
vitamin K8.0mcg7%

Minerály

ŽivinaMnožství% DVPoločas
vápník180.0mg18%
měď70.0mcg8%
železo2.1mg12%
hořčík18.0mg4%
fosfor290.0mg41%
draslík240.0mg5%
selen32.0mcg58%
sodík520.0mg23%
zinek1.9mg17%

Slané pečené vaječné muffiny se slaninou, cheddarem a bylinkami

Úvod


Tyto pečené vaječné muffiny jsou postavené na čisté chuti a disciplinované textuře: jemně zapečená vejce, vyškvařená slanina a výrazný cheddar spojené v křehkém vaječném základu. Bylinky odlehčují bohatost, aniž by ji narušily, zatímco krátké pečení zachovává jemnou, vláčnou střídku. Podávané teplé jsou kompaktní, slané a přesné.

Základní informace o receptu


  • Kategorie pokrmu: Slané pečené vaječné muffiny

  • Kuchyně nebo původ: Současná

  • Typ chodu: Snídaně nebo lehká svačina

  • Výtěžnost: 4 muffiny

  • Velikost porce: 45 g každý

  • Doba přípravy: 10 minut

  • Doba tepelné úpravy: 18 minut

  • Celkový čas: 28 minut

  • Obtížnost: Snadné


    • Vybavení


  • forma na muffiny na 4 kusy

  • malá míchací mísa

  • metla

  • malá pánev

  • cukrářský štětec

  • jemné struhadlo


    • Ingredience


  • 40 g slaniny, nakrájené na malé hranolky

  • 5 g oleje

  • 120 g vajec

  • 20 g mléka

  • 20 g sýra cheddar, najemno nastrouhaného

  • 4 g zelených bylinek, najemno nasekaných

  • 1.5 g soli

  • 0.5 g černého pepře


    • Postup


  • 1. Předehřejte troubu na 180 °C. Vymažte 4 důlky formy na muffiny olejem a rovnoměrně potřete dno i stěny, aby se muffiny snadno vyklopily.

  • 2. Slaninu vložte do malé pánve na střední plamen a opékejte 4 až 5 minut, občas promíchejte, dokud se nevypeče tuk a slanina lehce nezhnědne. Krátce ji nechte okapat na papíru, poté ji rovnoměrně rozdělte do připravených důlků.

  • 3. V míse prošlehejte vejce, mléko, sůl a černý pepř jen tak dlouho, až bude směs hladká a jednotná. Nepřešlehejte ji; vaječný základ by měl zůstat lehký.

  • 4. Vmíchejte cheddar a zelené bylinky, poté směs rovnoměrně nalijte na slaninu v muffinových důlcích a každý naplňte téměř po okraj.

  • 5. Pečte 16 až 18 minut, dokud muffiny nenaběhnou, středy nebudou právě ztuhlé a povrch nebude na dotek pružný s lehkým chvěním uprostřed. Vejce mají zůstat jemná, ne vysušená.

  • 6. Vyjměte z trouby a nechte 3 minuty odpočinout ve formě. Opatrně vyklopte, dokud jsou ještě teplé.


    • Aranžování a podávání


    Podávejte muffiny teplé, buď přímo z formy, nebo úhledně srovnané na malém podnose. Výsledná textura má být jemná a soudržná, s opečenou slaninou a rozpuštěným cheddarem viditelnými na povrchu. Podávejte je jako kompaktní slané sousto bez nutnosti další ozdoby.

    Profesionální poznámky


  • Slaninu vyškvařte jen lehce; přílišné opečení by přebilo chuť vajec a výsledné sousto vysušilo.

  • Vaječný základ šlehejte jen tolik, aby se spojil. Umírněné šlehání zachová jemnější a delikátnější střídku.

  • Muffiny vyjměte při prvních známkách úplného ztuhnutí. Zbytkové teplo dokončí střed, aniž by se textura příliš stáhla.
    • KetoNízkosacharidováBez lepkuVyvážená
    Stáhnout v App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.