Vepřová plec po sečuánsku v marinádě z chilli oleje
Tomuto jídlu dalo lajk 0 uživatelů | Toto jídlo si uložilo 0 uživatelů
Nutriční hodnoty
Na porci 900 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
2240 kcal
100% DV
Celkový tuk
171.0g
100% DV
mononenasycené mastné kyseliny86.0g
polynenasycené mastné kyseliny18.0g
nasycené mastné kyseliny58.0g
transmastné kyseliny1.4g
Celkové sacharidy
18.0g
6% DV
vláknina2.0g
škrob10.0g
cukry6.0g
Bílkoviny
153.0g
100% DV
živočišné bílkoviny153.0g
O jídle
Velký kus syrové vepřové plece obalený v marinádě z česneku a chilli oleje. Jde o jídlo s vysokým obsahem bílkovin a tuku, s minimem sacharidů, které pocházejí hlavně z marinády.
Ingredience
- vepřová plec
- česnek
- chilli olej
- sójová omáčka
- red chili flakes
- černý pepř
- sůl
- cukr
Vitaminy a minerály
Vitaminy
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| cholin | 780.0mg | 142% | |
| vitamin A | 18.0mcg | 2% | |
| thiamin | 7.2mg | 600% | |
| vitamin B12 | 6.3mcg | 263% | |
| riboflavin | 2.1mg | 162% | |
| niacin | 34.0mg | 213% | |
| kyselina pantothenová | 8.1mg | 162% | |
| vitamin B6 | 5.4mg | 318% | |
| biotin | 18.0mcg | 60% | |
| folát | 36.0mcg | 9% | |
| vitamin C | 4.5mg | 5% | |
| vitamin D | 1.8mcg | 9% | |
| vitamin E | 1.9mg | 13% | |
| vitamin K | 10.0mcg | 8% |
Minerály
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 95.0mg | 10% | |
| měď | 540.0mcg | 60% | |
| železo | 8.7mg | 48% | |
| hořčík | 155.0mg | 37% | |
| fosfor | 1710.0mg | 244% | |
| draslík | 2550.0mg | 54% | |
| selen | 315.0mcg | 573% | |
| sodík | 2850.0mg | 124% | |
| zinek | 19.5mg | 177% |
Vepřová plec po sichuansku v marinádě s chilli olejem
Výrazný, slaný marinovaný pokrm z vepřového masa s česnekem, sójovou omáčkou, chilli olejem a hřejivým kořením. Nejlépe se podává jako syrově marinovaný pokrm pouze tehdy, pokud je s vepřovým masem bezpečně zacházeno a pochází ze zdroje určeného ke konzumaci v syrovém stavu; jinak by se mělo tepelně upravit.
Ingredience
Vepřová plec: 750 g
Česnek: 30 g
Chilli olej: 60 ml
Sójová omáčka: 40 ml
Drcené červené chilli: 5 g
Černý pepř: 3 g
Sůl: 7 g
Cukr: 5 g
Celková hmotnost: 900 g
Postup
1. Česnek nasekejte najemno.
2. V míse smíchejte česnek, chilli olej, sójovou omáčku, drcené červené chilli, černý pepř, sůl a cukr.
3. Přidejte vepřovou plec a důkladně promíchejte, aby se maso rovnoměrně obalilo.
4. Přikryjte a marinujte v lednici alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc.
5. Podávejte vychlazené nebo při pokojové teplotě, pokud je pokrm určen jako syrově marinovaný, nebo vepřové před podáváním důkladně tepelně upravte.
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 0 minut nebo 25 až 35 minut při tepelné úpravě
Užitečné tipy
Se solí zacházejte opatrně, protože sójová omáčka a chilli olej už samy o sobě pokrm dochucují.
Pro nejlepší chuť nakrájejte vepřové před marinováním na tenké plátky.
Pokud budete vařit, ujistěte se, že vepřové před podáváním dosáhlo bezpečné vnitřní teploty.
Ingredience
Celková hmotnost: 900 g
Postup
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 0 minut nebo 25 až 35 minut při tepelné úpravě
Užitečné tipy
KetoNízkosacharidováBez mléčných výrobkůBez lepku