Frikadellen mit Pommes
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Nährwertangaben
Pro Portion à 340 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
820 kcal
41% DV
Fett gesamt
50.0g
77% DV
einfach ungesättigte Fettsäuren22.0g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren12.0g
gesättigte Fettsäuren13.0g
Transfettsäuren0.8g
Kohlenhydrate gesamt
68.0g
23% DV
Ballaststoffe6.0g
Stärke60.0g
Zucker2.0g
Protein
23.0g
46% DV
tierisches Eiweiß19.0g
pflanzliches Eiweiß4.0g
Über
Ein deftiges Gericht aus frittierten Kartoffeln und Frikadellen. Es ist kalorien- und fettreich, liefert moderate Mengen an Protein und Kohlenhydraten und enthält vermutlich viel Natrium und Kalium, aber im Verhältnis zur Kaloriendichte eher wenig Ballaststoffe.
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 95.0mg | 17% | |
| Vitamin A | 18.0mcg | 2% | |
| Thiamin | 0.3mg | 23% | |
| Vitamin B12 | 2.1mcg | 88% | |
| Riboflavin | 0.3mg | 25% | |
| Niacin | 6.8mg | 43% | |
| Pantothensäure | 1.4mg | 28% | |
| Vitamin B6 | 0.8mg | 46% | |
| Biotin | 9.0mcg | 30% | |
| Folat | 52.0mcg | 13% | |
| Vitamin C | 14.0mg | 16% | |
| Vitamin D | 0.6mcg | 3% | |
| Vitamin E | 2.4mg | 16% | |
| Vitamin K | 18.0mcg | 15% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 58.0mg | 6% | |
| Kupfer | 260.0mcg | 29% | |
| Eisen | 3.6mg | 20% | |
| Magnesium | 52.0mg | 12% | |
| Phosphor | 255.0mg | 36% | |
| Kalium | 1180.0mg | 25% | |
| Selen | 24.0mcg | 44% | |
| Natrium | 780.0mg | 34% | |
| Zink | 4.8mg | 44% |
Teller mit Fleischbällchen und Pommes frites
Ein herzhafter Teller mit knusprigen Pommes frites, serviert mit einfachen Rindfleischbällchen. Es ist ein rustikales, sättigendes Gericht mit gewürzten Kartoffeln und in der Pfanne gebratenen Fleischbällchen.
Zutaten
Kartoffeln, 200 g
Rindfleisch, 100 g
Semmelbrösel, 15 g
Ei, 10 g
Zwiebel, 10 g
Pflanzenöl, 4 g
Salz, 1 g
Schwarzer Pfeffer, 0.5 g
Gesamtgewicht: 340.5 g
Anleitung
1. Die Kartoffeln schälen und in Pommes-Form schneiden. Trocken tupfen.
2. Rindfleisch, Semmelbrösel, Ei, fein gehackte Zwiebel, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. Zu kleinen Fleischbällchen formen.
3. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Fleischbällchen braten, bis sie gebräunt und durchgegart sind.
4. Die Kartoffeln in derselben oder in einer separaten Pfanne braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
5. Die Pommes frites mit den Fleischbällchen daneben servieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Hilfreiche Tipps
Die Kartoffeln vor dem Braten gut trocknen, damit sie knuspriger werden.
Die Fleischbällchen klein halten, damit sie gleichmäßig garen.
Zunächst sparsam würzen und das Salz nach dem Garen bei Bedarf anpassen.
Zutaten
Gesamtgewicht: 340.5 g
Anleitung
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Hilfreiche Tipps
Ausgewogen