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Mac and Cheese mit Bacon, Cheddar und Rigatoni

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Nährwertangaben

Pro Portion à 230 g

% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal

Kalorien 520 kcal

26% DV

Fett gesamt 31.0g

48% DV

einfach ungesättigte Fettsäuren11.5g

mehrfach ungesättigte Fettsäuren2.5g

gesättigte Fettsäuren15.0g

Transfettsäuren0.6g

Kohlenhydrate gesamt 42.0g

14% DV

Ballaststoffe2.0g

Stärke36.0g

Zucker4.0g

Protein 19.0g

38% DV

tierisches Eiweiß11.0g

pflanzliches Eiweiß8.0g

Über

Ein reichhaltiges Pastagericht mit Rigatoni in einer cremigen Cheddar-Käsesauce, verfeinert mit Bacon und schwarzem Pfeffer. Die Portion ist kalorienreich, fettreich und liefert moderat Protein bei eher wenig Ballaststoffen.

Zutaten

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamine

Nährstoff	Menge	NRV%
Cholin	38.0mg	7%
Vitamin A	260.0mcg	29%
Thiamin	0.3mg	23%
Vitamin B12	1.1mcg	46%
Riboflavin	0.3mg	25%
Niacin	3.4mg	21%
Pantothensäure	0.9mg	18%
Vitamin B6	0.2mg	11%
Biotin	7.0mcg	23%
Folat	85.0mcg	21%
Vitamin D	0.8mcg	4%
Vitamin E	0.9mg	6%
Vitamin K	3.0mcg	3%

Mineralstoffe

Nährstoff	Menge	NRV%
Calcium	340.0mg	34%
Kupfer	110.0mcg	12%
Eisen	2.1mg	12%
Magnesium	28.0mg	7%
Phosphor	320.0mg	46%
Kalium	220.0mg	5%
Selen	24.0mcg	44%
Natrium	780.0mg	34%
Zink	2.4mg	22%

Bacon-Cheddar-Mac and Cheese mit Rigatoni

Ein cremiges Pastagericht im Stil eines Ofengerichts, zubereitet mit Rigatoni, die mit einer einfachen Cheddar-Käsesauce umhüllt und mit Bacon vollendet werden. Es ähnelt dem klassischen Mac and Cheese, angepasst mit Rigatoni anstelle von Ellenbogenmakaroni.

Zutaten

Rigatoni, 90 g

Cheddar, 55 g

Milch, 55 ml

Butter, 15 g

Bacon, 12 g

Schwarzer Pfeffer, 2 g

Salz, 1 g

Gesamt: 230 g

Zubereitung

1. Die Rigatoni in gesalzenem Wasser al dente kochen, dann abgießen.

2. In einer kleinen Pfanne die Butter bei niedriger Hitze schmelzen.

3. Die Milch hinzufügen und sanft erwärmen, dann den Cheddar einrühren, bis er geschmolzen und die Sauce glatt ist.

4. Die gekochten Rigatoni und den Bacon hinzufügen und alles gut vermengen, sodass alles gleichmäßig überzogen ist.

5. Mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.

6. Sofort servieren, solange die Sauce noch cremig ist.

Vorbereitungs- und Kochzeit

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Hilfreiche Tipps

Die Hitze beim Schmelzen des Käses niedrig halten, damit die Sauce nicht körnig wird.

Etwas Nudelwasser aufbewahren, wenn du die Sauce etwas verdünnen möchtest.

Den Bacon vorher knusprig braten, um eine bessere Textur und mehr Geschmack zu erhalten.

Ausgewogen