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Rigatoni mit Fleischbällchen und Tomatensauce

Rigatoni mit Fleischbällchen und Tomatensauce
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Nährwertangaben

Pro Portion à 430 g

% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal

Kalorien 760 kcal
38% DV
Fett gesamt 33.0g
51% DV
einfach ungesättigte Fettsäuren15.0g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren5.0g
gesättigte Fettsäuren10.0g
Transfettsäuren0.7g
Kohlenhydrate gesamt 86.0g
29% DV
Ballaststoffe6.0g
Stärke73.0g
Zucker7.0g
Protein 28.0g
56% DV
tierisches Eiweiß28.0g

Über

Ein großer Teller Rigatoni mit mehreren Fleischbällchen und etwas Tomatensauce. Das Gericht ist kohlenhydratreich, enthält moderat Eiweiß und Fett und vermutlich auch recht viel Natrium.

Zutaten

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamine

NährstoffMengeNRV%Halbwertszeit
Biotin9.0mcg30%
Cholin78.0mg14%
Folat145.0mcg36%
Niacin6.8mg43%
Pantothensäure1.4mg28%
Riboflavin0.4mg31%
Thiamin0.5mg42%
Vitamin A85.0mcg9%
Vitamin B121.6mcg67%
Vitamin B60.3mg21%
Vitamin C8.0mg9%
Vitamin D0.4mcg2%
Vitamin E2.1mg14%
Vitamin K12.0mcg10%

Mineralstoffe

NährstoffMengeNRV%Halbwertszeit
Calcium72.0mg7%
Kupfer260.0mcg29%
Eisen4.8mg27%
Magnesium52.0mg12%
Phosphor290.0mg41%
Kalium620.0mg13%
Selen38.0mcg69%
Natrium980.0mg43%
Zink4.6mg42%

Rigatoni mit Fleischbällchen und Tomatensauce

Ein klassisches Pastagericht mit Rigatoni in einer einfachen Tomatensauce, serviert mit Fleischbällchen. Es ist herzhaft, würzig und schmeckt am besten mit etwas schwarzem Pfeffer als Finish.

Zutaten


  • 180 g Rigatoni

  • 140 g Fleischbällchen

  • 90 g Tomatensauce

  • 8 g Pflanzenöl

  • 4 g Zwiebel, fein gehackt

  • 3 g Knoblauch, fein gehackt

  • 3 g Salz

  • 2 g schwarzer Pfeffer


    • Gesamtgewicht: 430 g

    Zubereitung


  • 1. Einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Rigatoni bissfest garen. Gut abgießen.

  • 2. Das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen und weich dünsten.

  • 3. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitgaren, bis er duftet.

  • 4. Die Tomatensauce einrühren und einige Minuten köcheln lassen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

  • 5. Die Fleischbällchen in die Sauce geben und vollständig erhitzen.

  • 6. Die gekochten Rigatoni mit der Sauce und den Fleischbällchen vermengen und sofort servieren.


    • Vorbereitungs- und Kochzeit


  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten

  • Kochzeit: 20 Minuten


    • Hilfreiche Tipps


  • Die Pasta nicht zu lange kochen; sie sollte noch fest genug sein, um die Sauce gut aufzunehmen.

  • Die Sauce sanft köcheln lassen, damit der Knoblauch nicht anbrennt.

  • Wenn die Sauce zu dick wird, mit einem kleinen Schuss Pastawasser verdünnen.
    • Ausgewogen
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