Rotwein
Rotwein ist ein alkoholisches Getränk aus dunklen Trauben. Er liefert 85 Kalorien pro 100 g sowie Folat und wird oft für Saucen und Schmorgerichte genutzt.
Über
Rotwein ist ein alkoholisches Getränk, das durch die Gärung dunkler Trauben entsteht. Sein Geschmack reicht von fruchtig und trocken bis tanninbetont und holzig. Er wird häufig als Getränk genossen und auch zum Kochen verwendet, etwa für Saucen, Reduktionen und Schmorgerichte.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
85 kcal
4% DV
Fett gesamt
0.0g
0% DV
Kohlenhydrate gesamt
2.6g
1% DV
Vitamin B120.6g
Protein
0.1g
0% DV
Pflanzliches Protein0.1g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Thiamin | 0.0mg | 0% | |
| Riboflavin | 0.0mg | 1% | |
| Niacin | 0.2mg | 2% | |
| Pantothensäure | 0.1mg | 1% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 3% | |
| Folat | 1.0mcg | 0% | |
| Vitamin K | 0.4mcg | 0% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 8.0mg | 1% | |
| Kupfer | 69.0mcg | 8% | |
| Eisen | 0.5mg | 3% | |
| Magnesium | 12.0mg | 3% | |
| Phosphor | 23.0mg | 3% | |
| Kalium | 127.0mg | 3% | |
| Selen | 0.2mcg | 0% | |
| Natrium | 5.0mg | 0% | |
| Zink | 0.1mg | 1% |
Rezepte mit Rotwein (22)
Rotwein
102 kcal
Rotwein
153 kcal
Geschmorter Rinderbraten mit Zwiebelsauce
560 kcal
Geschmorte Hähnchenkeule mit Haut in Rotwein-Pilz-Sauce
515 kcal
Geschmortes Rindfleisch in Rotwein-Zwiebelsoße
690 kcal
Geschmortes Rindfleisch in Rotwein-Zwiebelsoße
640 kcal
Geschmortes Rindfleisch mit rotem Bohneneintopf
690 kcal
Steak frites mit Pfefferrahmsauce, Rotweinjus, Röstzwiebel, Kirschtomate und Kartoffelwürfeln
1085 kcal
Rotwein im Glas
130 kcal
Rotwein im Stielglas
102 kcal
Daube de Boeuf au Vin Rouge mit Mandeln, Oliven und Perlzwiebeln
1180 kcal
Ein Glas Rotwein
102 kcal
Rotwein, gekühlt und im Stielglas serviert
17 kcal
Glühwein-Essenz aus Rotwein
30 kcal
Rotwein
64 kcal
Warme gewürzte Rotweinreduktion
38 kcal
Steak mit Kartoffelpüree und Chimichurri
760 kcal
Steak mit Kartoffelpüree und Rotweinsauce
760 kcal
Steak mit Kartoffelpüree und Rotwein-Pfannensauce
760 kcal
Rotwein
125 kcal
Kabeljau mit Beurre Blanc, Blumenkohlpüree, Spargel und Erbsen
490 kcal
Kabeljau mit Beurre Blanc, Rotweinreduktion und Frühlingsgemüse
520 kcal