Αρχική / world / Ευρώπη / Σουηδία / Ακτινίδιο ολόκληρο, παγωμένο

Ακτινίδιο ολόκληρο, παγωμένο

Ακτινίδιο ολόκληρο, παγωμένο
Καταγράφηκε από τον/την @okkai | Σε 1 χρήστες άρεσε αυτό το τρόφιμο | 0 χρήστες αποθήκευσαν αυτό το τρόφιμο

Διατροφικά στοιχεία

Ανά μερίδα 225g

% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal

Θερμίδες 137 kcal
7% DV
Συνολικά λιπαρά 1.2g
2% DV
Μονοακόρεστα λιπαρά0.3g
Πολυακόρεστα λιπαρά0.3g
Κορεσμένα λιπαρά0.1g
Συνολικοί υδατάνθρακες 33.1g
11% DV
Εδώδιμες ίνες6.8g
Άμυλο6.3g
Σάκχαρα20.0g
Πρωτεΐνη 2.5g
5% DV
Φυτική πρωτεΐνη2.5g

Σχετικά

Τρία ολόκληρα ακτινίδια, σερβιρισμένα παγωμένα. Έχουν χαμηλά λιπαρά, μέτριους υδατάνθρακες και ξεχωρίζουν για τις φυτικές ίνες και τη βιταμίνη C.

Συστατικά

Βιταμίνες & Μέταλλα

Βιταμίνες

Θρεπτικό συστατικόΠοσότηταΗΠ%Χρόνος ημιζωής
Χολίνη17.4mg3%
Φυλλικό οξύ (Β9)56.3mcg14%
Νιασίνη (Β3)0.8mg5%
Παντοθενικό οξύ (Β5)0.4mg8%
Ριβοφλαβίνη (Β2)0.1mg8%
Θειαμίνη (Β1)0.1mg8%
Βιταμίνη A9.0mcg1%
Βιταμίνη B60.1mg6%
Βιταμίνη C209.3mg233%
Βιταμίνη E3.4mg23%
Βιταμίνη K90.9mcg76%

Μέταλλα

Θρεπτικό συστατικόΠοσότηταΗΠ%Χρόνος ημιζωής
Ασβέστιο76.5mg8%
Χαλκός292.5mcg33%
Σίδηρος0.7mg4%
Μαγνήσιο38.3mg9%
Φώσφορος76.5mg11%
Κάλιο702.0mg15%
Σελήνιο0.5mcg1%
Νάτριο6.8mg0%
Ψευδάργυρος0.3mg3%

**Ακτινίδιο, σερβιρισμένο ολόκληρο και παγωμένο**

Εισαγωγικό σημείωμα



Αυτό είναι το ακτινίδιο στην πιο καθαρή του μορφή: φωτεινό, όξινο και καθαρά γλυκό, χωρίς κανένα στολίδι πέρα από τη θερμοκρασία και την ακρίβεια. Όταν το φρούτο είναι ώριμο και έχει υποστεί σωστό χειρισμό, δεν χρειάζεται τίποτε περισσότερο από προσεκτική προετοιμασία για να αναδείξει το άρωμα και τη σφριγηλότητά του. Το αποτέλεσμα είναι απλό, ακριβές και ολοκληρωμένο.

Βασικά στοιχεία συνταγής



  • Κατηγορία πιάτου: Προετοιμασία φρέσκου φρούτου

  • Κουζίνα ή προέλευση: Οικουμενική

  • Τύπος πιάτου: Ελαφρύ πιάτο / επιδόρπιο

  • Απόδοση: 1 μερίδα

  • Μέγεθος μερίδας: 225 g

  • Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

  • Χρόνος μαγειρέματος: 0 λεπτά

  • Συνολικός χρόνος: 10 λεπτά

  • Δυσκολία: Εύκολο


    • Εξοπλισμός



  • Επιφάνεια κοπής

  • Μαχαιράκι ξεφλουδίσματος

  • Μικρό πιάτο σερβιρίσματος


    • Υλικά



    Φρούτο



  • Ακτινίδιο, ξεφλουδισμένο και καθαρισμένο: 225 g


    • Μέθοδος



  • 1. Παγώστε σύντομα το ακτινίδιο αν δεν είναι ήδη κρύο. Το φρούτο πρέπει να είναι σφιχτό, αρωματικό και να υποχωρεί μόνο ελαφρά σε απαλή πίεση.

  • 2. Ξεφλουδίστε το ακτινίδιο καθαρά με ένα μαχαιράκι ξεφλουδίσματος, αφαιρώντας όλη τη φλούδα χωρίς να τραυματίσετε τη σάρκα. Κόψτε τα άκρα του κοτσανιού.

  • 3. Κόψτε το ακτινίδιο σε φέτες ή τμήματα τακτοποιημένα, διατηρώντας τα κομμάτια ακέραια και ομοιόμορφα. Η σάρκα πρέπει να παραμείνει γυαλιστερή, ζουμερή και έντονα αρωματική.

  • 4. Τοποθετήστε το ακτινίδιο σε ένα μικρό παγωμένο πιάτο σε μία μόνο, προσεγμένη στρώση. Διατηρήστε την παρουσίαση λιτή και ακριβή.

  • 5. Σερβίρετε αμέσως, όσο το φρούτο παραμένει φωτεινό, δροσερό και με την πιο καθαρή υφή του.


    • Στήσιμο και σερβίρισμα



    Παρουσιάστε το ακτινίδιο σε χαμηλή, ομοιόμορφη διάταξη, με τις κομμένες επιφάνειες ορατές και το φυσικό χρώμα ανέπαφο. Το πιάτο πρέπει να αποπνέει φρεσκάδα, καθαρότητα και πρόθεση.

    Επαγγελματικές σημειώσεις



  • Χρησιμοποιήστε φρούτο στο αποκορύφωμα της ωρίμανσης· το άγουρο ακτινίδιο θα έχει αυστηρή γεύση, ενώ το παραγινωμένο φρούτο θα καταρρεύσει και θα χάσει τη δομή του.

  • Χειριστείτε τη σάρκα όσο το δυνατόν λιγότερο μετά την κοπή, ώστε να διατηρήσει τη γυαλάδα και τη δομή της.

  • Σερβίρετε κρύο, αλλά όχι παγωμένο, ώστε το άρωμα να παραμένει ζωηρό.
    • VeganΧορτοφαγικήPaleoΜεσογειακήΧωρίς γλουτένηΧωρίς γαλακτοκομικάWhole30Ισορροπημένη
    Λήψη στο App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.