Αρχική / world / Ευρώπη / Σουηδία / Μπάρα πρωτεΐνης Barebells Creamy Crisp

Μπάρα πρωτεΐνης Barebells Creamy Crisp

Μπάρα πρωτεΐνης Barebells Creamy Crisp
Σε 0 χρήστες άρεσε αυτό το τρόφιμο | 0 χρήστες αποθήκευσαν αυτό το τρόφιμο

Διατροφικά στοιχεία

Ανά μερίδα 55g

% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal

Θερμίδες 200 kcal
10% DV
Συνολικά λιπαρά 8.0g
12% DV
Μονοακόρεστα λιπαρά2.9g
Πολυακόρεστα λιπαρά0.5g
Κορεσμένα λιπαρά4.5g
Τρανς λιπαρά0.1g
Συνολικοί υδατάνθρακες 18.0g
6% DV
Εδώδιμες ίνες2.0g
Άμυλο14.0g
Σάκχαρα2.0g
Πρωτεΐνη 20.0g
40% DV
Ζωική πρωτεΐνη17.0g
Φυτική πρωτεΐνη3.0g

Σχετικά

Μπάρα πρωτεΐνης με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και μέτρια ενεργειακή αξία. Περιέχει κυρίως πρωτεΐνη γάλακτος και υδρολυμένο κολλαγόνο, ενώ οι πολυόλες και η επικάλυψη σοκολάτας συμβάλλουν στους υδατάνθρακες και τα λιπαρά.

Συστατικά

  • mjölkprotein
  • kollagenhydrolysat
  • fyllnadsmedel (polydextros)
  • sötningsmedel (maltitol)
  • mjölkchokladöverdrag
  • palmkärnolja
  • sojaproteincrisp
  • γλυκερόλη
  • kakaosmör
  • kakao
  • naturliga aromer
  • αλάτι

Βιταμίνες & Μέταλλα

Βιταμίνες

Θρεπτικό συστατικόΠοσότηταΗΠ%Χρόνος ημιζωής
Βιοτίνη (Β7)1.5mcg5%
Χολίνη18.0mg3%
Φυλλικό οξύ (Β9)8.0mcg2%
Νιασίνη (Β3)0.4mg3%
Παντοθενικό οξύ (Β5)0.3mg6%
Ριβοφλαβίνη (Β2)0.2mg15%
Θειαμίνη (Β1)0.1mg4%
Βιταμίνη A40.0mcg4%
Βιταμίνη B120.3mcg13%
Βιταμίνη B60.1mg3%
Βιταμίνη D0.3mcg2%
Βιταμίνη E0.6mg4%
Βιταμίνη K2.0mcg2%

Μέταλλα

Θρεπτικό συστατικόΠοσότηταΗΠ%Χρόνος ημιζωής
Ασβέστιο140.0mg14%
Χαλκός90.0mcg10%
Σίδηρος1.2mg7%
Μαγνήσιο28.0mg7%
Φώσφορος120.0mg17%
Κάλιο170.0mg4%
Σελήνιο4.0mcg7%
Νάτριο180.0mg8%
Ψευδάργυρος0.8mg7%

Μπάρα πρωτεΐνης Barebells Creamy Crisp

Εισαγωγικό σημείωμα


Αυτή η μπάρα βασίζεται στην καθαρή δομή: ένας μαλακός, πλούσιος σε πρωτεΐνη πυρήνας με έντονη νότα σοκολάτας γάλακτος και ένα τραγανό στοιχείο που δίνει στη μπάρα τον χαρακτήρα της. Η γλυκύτητα συγκρατείται από το κακάο και το αλάτι, ενώ η λιπαρή φάση προσφέρει μια σταθερή αλλά όχι σκληρή υφή στο δάγκωμα. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι ομοιόμορφο, κομψό και ακριβές στην υφή.

Βασικά στοιχεία συνταγής


  • Τύπος πιάτου: Μπάρα πρωτεΐνης

  • Κουζίνα/προέλευση: Σύγχρονη ζαχαροπλαστική

  • Γεύμα: Σνακ

  • Απόδοση: 1 μπάρα

  • Μέγεθος μερίδας: 55 g

  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

  • Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

  • Συνολικός χρόνος: 25 λεπτά

  • Βαθμός δυσκολίας: Μέτριο


    • Εξοπλισμός


  • Μικρό πυρίμαχο μπολ

  • Μικρό κατσαρολάκι

  • Σπάτουλα σιλικόνης

  • Ψηφιακή ζυγαριά

  • Φόρμα για μπάρα ή μικρή ορθογώνια φόρμα, περίπου 55 g χωρητικότητα

  • Λαδόκολλα


    • Υλικά


    Μάζα πρωτεΐνης


  • 18 g πρωτεΐνη γάλακτος

  • 8 g υδρολυμένο κολλαγόνο

  • 6 g πολυδεξτρόζη

  • 5 g μαλτιτόλη

  • 2 g γλυκερόλη

  • 1 g φυσικά αρώματα

  • 0,5 g αλάτι


    • Τραγανό


  • 4 g τραγανή πρωτεΐνη σόγιας


    • Επικάλυψη


  • 7 g επικάλυψη σοκολάτας γάλακτος

  • 2 g έλαιο φοινικοπυρήνα

  • 1 g βούτυρο κακάο

  • 1 g κακάο


    • Μέθοδος


  • 1. Ετοιμάστε μια μικρή φόρμα με λαδόκολλα. Ζυγίστε όλα τα υλικά με ακρίβεια και κρατήστε τα χωριστά ανά συστατικό.


  • 2. Ανακατέψτε την πρωτεΐνη γάλακτος, το υδρολυμένο κολλαγόνο, την πολυδεξτρόζη, τη μαλτιτόλη, τη γλυκερόλη, τα φυσικά αρώματα και το αλάτι σε ένα μπολ. Δουλέψτε το μείγμα με τη σπάτουλα για 2–3 λεπτά μέχρι να γίνει ομοιόμορφο, πυκνό και συνεκτικό. Πρέπει να πλάθεται αλλά να μην κολλάει.


  • 3. Ενσωματώστε την τραγανή πρωτεΐνη σόγιας και δουλέψτε πολύ σύντομα, περίπου 15 δευτερόλεπτα, ώστε το τραγανό να κατανεμηθεί χωρίς να σπάσει.


  • 4. Πιέστε το μείγμα σταθερά μέσα στη φόρμα ώστε να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη μπάρα περίπου 55 g. Πιέστε ιδιαίτερα στις γωνίες ώστε η επιφάνεια να γίνει λεία και συμπαγής. Ψύξτε για 10 λεπτά μέχρι να τη νιώθετε σταθερή και ελαστική.


  • 5. Λιώστε την επικάλυψη σοκολάτας γάλακτος, το έλαιο φοινικοπυρήνα και το βούτυρο κακάο προσεκτικά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνουν ένα τελείως λείο μείγμα, περίπου στους 40–45 °C. Ανακατέψτε μέσα το κακάο μέχρι το γλάσο να γίνει γυαλιστερό και ομοιόμορφο. Πρέπει να είναι ρευστό αλλά όχι τόσο ζεστό ώστε να μαλακώσει τον πυρήνα.


  • 6. Βγάλτε τη μπάρα από τη φόρμα και καλύψτε τη ομοιόμορφα με το μείγμα σοκολάτας. Αφήστε το περίσσευμα να στραγγίσει για λίγο ώστε η επιφάνεια να γίνει λεπτή και καθαρή. Τοποθετήστε τη μπάρα πάνω στο χαρτί και αφήστε τη να σταθεροποιηθεί για 5–7 λεπτά μέχρι η επικάλυψη να είναι σταθερή και στεγνή στην αφή.


    • Σερβίρισμα και παρουσίαση


    Σερβίρετε τη μπάρα ολόκληρη, με τη λεία επιφάνεια σοκολάτας προς τα πάνω και με καθαρή τομή μόνο αν κοπεί. Πρέπει να προσφέρει σαφή αντίσταση στο εξωτερικό περίβλημα, ακολουθούμενη από έναν μαλακό, κρεμώδη πυρήνα και ένα διακριτικό τραγανό στο κέντρο.

    Επαγγελματικές σημειώσεις


  • Το μείγμα πρέπει να είναι αρκετά πυκνό ώστε να συγκρατεί το τραγανό· αν γίνει πολύ χαλαρό, η μπάρα χάνει τη δομή της.

  • Η επικάλυψη σοκολάτας πρέπει να είναι λεπτή και ομοιόμορφη, ποτέ παχιά, ώστε να διατηρείται η καθαρή αίσθηση στο δάγκωμα.

  • Η ψύξη είναι καθοριστική: πολύ λίγος χρόνος προκαλεί παραμόρφωση, πολύς χρόνος κάνει τη μπάρα αχρείαστα σκληρή.
    • Χωρίς γλουτένηΙσορροπημένη
    Λήψη στο App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.