Η γλυκερόλη έχει 430 θερμίδες ανά 100g και παρέχει ασβέστιο. Χρησιμοποιείται σε τρόφιμα για διατήρηση υγρασίας και καλύτερη υφή.
Η γλυκερόλη, γνωστή και ως γλυκερίνη, είναι μια διαυγής, άοσμη, γλυκιά αλκοόλη σακχάρου που χρησιμοποιείται στα τρόφιμα ως υγροσκοπικός παράγοντας, διαλύτης και γλυκαντικό. Βρίσκεται συχνά σε αρτοσκευάσματα, ζαχαρώδη, γλάσα και επεξεργασμένα τρόφιμα, όπου βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας και στη βελτίωση της υφής.
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal




































