Αρχική / world / Ευρώπη / Εσθονία / Μπάρα Πρωτεΐνης με Αλατισμένο Φιστίκι

Μπάρα Πρωτεΐνης με Αλατισμένο Φιστίκι

Μπάρα Πρωτεΐνης με Αλατισμένο Φιστίκι
Σε 0 χρήστες άρεσε αυτό το τρόφιμο | 0 χρήστες αποθήκευσαν αυτό το τρόφιμο

Διατροφικά στοιχεία

Ανά μερίδα 55g

% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal

Θερμίδες 200 kcal
10% DV
Συνολικά λιπαρά 8.0g
12% DV
Μονοακόρεστα λιπαρά3.2g
Πολυακόρεστα λιπαρά1.2g
Κορεσμένα λιπαρά3.5g
Τρανς λιπαρά0.1g
Συνολικοί υδατάνθρακες 17.0g
6% DV
Εδώδιμες ίνες3.0g
Άμυλο12.0g
Σάκχαρα2.0g
Πρωτεΐνη 20.0g
40% DV
Ζωική πρωτεΐνη13.0g
Μικτή / επεξεργασμένη πρωτεΐνη4.0g
Φυτική πρωτεΐνη3.0g

Σχετικά

Επώνυμη μπάρα σνακ υψηλής πρωτεΐνης με γεύση φιστικιού, μέτρια λιπαρά και σχετικά χαμηλή ζάχαρη χάρη στη σύνθεση χωρίς προσθήκη ζάχαρης.

Συστατικά

Βιταμίνες & Μέταλλα

Βιταμίνες

Θρεπτικό συστατικόΠοσότηταΗΠ%Χρόνος ημιζωής
Βιοτίνη (Β7)4.0mcg13%
Χολίνη22.0mg4%
Φυλλικό οξύ (Β9)18.0mcg5%
Νιασίνη (Β3)1.8mg11%
Παντοθενικό οξύ (Β5)0.7mg14%
Ριβοφλαβίνη (Β2)0.3mg19%
Θειαμίνη (Β1)0.1mg7%
Βιταμίνη A40.0mcg4%
Βιταμίνη B120.4mcg17%
Βιταμίνη B60.1mg6%
Βιταμίνη D0.5mcg3%
Βιταμίνη E1.2mg8%
Βιταμίνη K2.0mcg2%

Μέταλλα

Θρεπτικό συστατικόΠοσότηταΗΠ%Χρόνος ημιζωής
Ασβέστιο180.0mg18%
Χαλκός180.0mcg20%
Σίδηρος1.2mg7%
Μαγνήσιο45.0mg11%
Φώσφορος160.0mg23%
Κάλιο170.0mg4%
Σελήνιο6.0mcg11%
Νάτριο220.0mg10%
Ψευδάργυρος1.4mg13%

Αλμυρή Μπάρα Πρωτεΐνης με Φιστίκι

Σημείωμα



Αυτή η μπάρα έχει σχεδιαστεί με έμφαση στην καθαρότητα της γεύσης και την πειθαρχημένη υφή: ένας πυκνός πυρήνας από πρωτεΐνη γάλακτος, μια καθαρή γραμμή φιστικιού και ένα διακριτικό αλμυρό τελείωμα. Η δομή είναι σταθερή αλλά υποχωρητική, με αρκετό πλούτο ώστε να δίνει αίσθηση πληρότητας και αρκετή γλυκύτητα ώστε να παραμένει ισορροπημένη. Είναι ένα σύγχρονο γλύκισμα, φτιαγμένο όμως με την ακρίβεια της ζαχαροπλαστικής.

Βασικά στοιχεία συνταγής



  • Κατηγορία πιάτου: Γλύκισμα πρωτεΐνης

  • Κουζίνα ή προέλευση: Σύγχρονη

  • Τύπος γεύματος: Σνακ

  • Απόδοση: 1 μπάρα

  • Μέγεθος μερίδας: 55 g

  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

  • Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

  • Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά

  • Δυσκολία: Μέτρια


    • Εξοπλισμός



  • Μικρό πυρίμαχο μπολ

  • Μικρό κατσαρολάκι

  • Σπάτουλα σιλικόνης

  • Ψηφιακή ζυγαριά

  • Καλούπι για μπάρα 55 g ή μικρό στρωμένο καλούπι αντίστοιχης χωρητικότητας

  • Ψυγείο


    • Υλικά



    Βάση πρωτεΐνης


  • 18 g πρωτεΐνη γάλακτος

  • 6 g υδρολυμένο κολλαγόνο

  • 8 g πολυδεξτρόζη

  • 4 g γλυκαντικό

  • 2 g αλάτι


    • Λιπαρή φάση και συνδετικό


  • 6 g βούτυρο κακάο

  • 4 g έλαιο πυρήνα φοινίκων

  • 3 g γλυκερόλη

  • 2 g γαλακτωματοποιητής


    • Συστατικό φιστικιού


  • 2 g φυστικοβούτυρο

  • 0.5 g φιστίκια, ψιλοκομμένα


    • Μέθοδος



  • 1. Τοποθετήστε το καλούπι πάνω σε έναν σταθερό δίσκο. Ανακατέψτε την πρωτεΐνη γάλακτος, το υδρολυμένο κολλαγόνο, την πολυδεξτρόζη, το γλυκαντικό και το αλάτι σε ένα μικρό μπολ. Χτυπήστε καλά με σύρμα μέχρι το μείγμα να γίνει απολύτως ομοιόμορφο και χωρίς ορατές ραβδώσεις.


  • 2. Βάλτε το βούτυρο κακάο και το έλαιο πυρήνα φοινίκων σε ένα μικρό κατσαρολάκι σε πολύ χαμηλή φωτιά. Ζεστάνετε μόνο μέχρι να λιώσουν πλήρως και να γίνουν διαυγή, για 2 έως 3 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε μέσα τη γλυκερόλη και τον γαλακτωματοποιητή μέχρι να γίνουν λεία και ενιαία.


  • 3. Προσθέστε το λιωμένο μείγμα λιπαρών στα στεγνά υλικά σε δύο δόσεις, ανακατεύοντας μετά από κάθε προσθήκη με μια σπάτουλα σιλικόνης. Η μάζα πρέπει να γίνει παχιά, συνεκτική και ελαφρώς γυαλιστερή. Ενσωματώστε το φυστικοβούτυρο και τα ψιλοκομμένα φιστίκια και ανακατέψτε μόνο μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα.


  • 4. Πιέστε το μείγμα σταθερά μέσα στο καλούπι σε μία συνεχόμενη στρώση, συμπιέζοντάς το με την πίσω πλευρά της σπάτουλας ώστε να μην υπάρχουν κενά. Η επιφάνεια πρέπει να είναι επίπεδη και σφιχτή.


  • 5. Ψύξτε για 10 έως 12 λεπτά, μόνο μέχρι να σταθεροποιηθεί αρκετά ώστε να ξεφορμαριστεί καθαρά. Η μπάρα πρέπει να είναι σταθερή στην αφή, με πυκνό εσωτερικό που κόβεται σε φέτες και χωρίς κολλώδη επιφάνεια.


    • Σερβίρισμα και παρουσίαση



    Ξεφορμάρετε τη μπάρα και σερβίρετέ τη ολόκληρη, τοποθετημένη στο κέντρο ενός απλού πιάτου ή τυλιγμένη με ακρίβεια για σερβίρισμα. Το τελείωμα πρέπει να είναι καθαρό και ματ, με τα κομμάτια φιστικιού ορατά μόνο ως διακριτικό σημάδι της γεύσης.

    Επαγγελματικές σημειώσεις



  • Το ξηρό μείγμα πρέπει να είναι πλήρως ομοιογενές πριν προστεθούν τα λιπαρά· οποιαδήποτε ασυνέπεια θα φανεί στην τελική μπουκιά.

  • Λιώστε τα λιπαρά απαλά. Η υπερβολική θερμότητα θα θαμπώσει την υφή και θα ισοπεδώσει το τελείωμα.

  • Η συμπίεση μέσα στο καλούπι είναι ουσιώδης: αυτή είναι που δίνει στη μπάρα το καθαρό της σπάσιμο και τη συμπαγή μαστιχωτή υφή.
    • Χωρίς γλουτένηΙσορροπημένη
    Λήψη στο App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.