Αρχική / world / Ευρώπη / Σουηδία / Μπάρα Πρωτεΐνης Barebells Creamy Crisp

Μπάρα Πρωτεΐνης Barebells Creamy Crisp

Μπάρα Πρωτεΐνης Barebells Creamy Crisp
Σε 0 χρήστες άρεσε αυτό το τρόφιμο | 0 χρήστες αποθήκευσαν αυτό το τρόφιμο

Διατροφικά στοιχεία

Ανά μερίδα 55g

% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal

Θερμίδες 205 kcal
10% DV
Συνολικά λιπαρά 8.0g
12% DV
Μονοακόρεστα λιπαρά3.1g
Πολυακόρεστα λιπαρά0.6g
Κορεσμένα λιπαρά4.2g
Τρανς λιπαρά0.1g
Συνολικοί υδατάνθρακες 18.0g
6% DV
Εδώδιμες ίνες3.0g
Άμυλο13.0g
Σάκχαρα2.0g
Πρωτεΐνη 20.0g
40% DV
Ζωική πρωτεΐνη20.0g

Σχετικά

Μπάρα σνακ υψηλής πρωτεΐνης με μέτριες θερμίδες, σχετικά χαμηλή ζάχαρη και συνδυασμό πρωτεΐνης γάλακτος, γλυκαντικών και επικάλυψης σοκολάτας.

Συστατικά

Βιταμίνες & Μέταλλα

Βιταμίνες

Θρεπτικό συστατικόΠοσότηταΗΠ%Χρόνος ημιζωής
Βιοτίνη (Β7)2.0mcg7%
Χολίνη18.0mg3%
Φυλλικό οξύ (Β9)12.0mcg3%
Νιασίνη (Β3)0.7mg4%
Παντοθενικό οξύ (Β5)0.4mg8%
Ριβοφλαβίνη (Β2)0.3mg19%
Θειαμίνη (Β1)0.1mg7%
Βιταμίνη A40.0mcg4%
Βιταμίνη B120.5mcg21%
Βιταμίνη B60.1mg5%
Βιταμίνη D0.3mcg2%
Βιταμίνη E0.6mg4%
Βιταμίνη K2.0mcg2%

Μέταλλα

Θρεπτικό συστατικόΠοσότηταΗΠ%Χρόνος ημιζωής
Ασβέστιο180.0mg18%
Χαλκός90.0mcg10%
Σίδηρος1.2mg7%
Μαγνήσιο28.0mg7%
Φώσφορος140.0mg20%
Κάλιο160.0mg3%
Σελήνιο6.0mcg11%
Νάτριο170.0mg7%
Ψευδάργυρος1.1mg10%

Μπάρα Πρωτεΐνης Barebells Creamy Crisp

Εισαγωγικό σημείωμα


Αυτή η μπάρα βασίζεται σε καθαρή αντίθεση: ένα εύπλαστο πρωτεϊνικό κέντρο, ένα εύθραυστο τραγανό στοιχείο και ένα κέλυφος από σοκολάτα γάλακτος που σταθεροποιείται με λεπτό, καθαρό σπάσιμο. Η γλυκύτητα είναι συγκρατημένη, το αλάτι σκόπιμα παρόν και η επίγευση παραμένει κρεμώδης αντί για λιγωτική. Πρέπει να τρώγεται σαν εκλεπτυσμένο γλύκισμα, με ακρίβεια στην υφή και ισορροπία στη διάρκειά της.

Βασικά στοιχεία συνταγής


  • Κατηγορία πιάτου: Μπάρα πρωτεϊνικής ζαχαροπλαστικής

  • Κουζίνα ή προέλευση: Σύγχρονη με σκανδιναβική έμπνευση

  • Είδος γεύματος: Σνακ

  • Απόδοση: 1 μπάρα

  • Μέγεθος μερίδας: 55 g

  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

  • Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

  • Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά

  • Δυσκολία: Προχωρημένο


    • Εξοπλισμός


  • Ψηφιακή ζυγαριά

  • Μικρό πυρίμαχο μπολ

  • Μικρό κατσαρολάκι

  • Σπάτουλα

  • Καλούπι για μπάρα ή στενό ορθογώνιο καλούπι

  • Λαδόκολλα

  • Σχάρα


    • Υλικά


    Πρωτεϊνικό κέντρο


  • 20 g πρωτεΐνη γάλακτος

  • 10 g υδρολυμένο κολλαγόνο

  • 10 g γλυκαντικά (μείγμα μαλτιτόλης/σουκραλόζης)

  • 4 g γλυκερόλη

  • 2 g έλαιο πυρήνα φοινίκων, ελαφρώς λιωμένο

  • 1 g φυσικό άρωμα

  • 0.5 g αλάτι

  • 3 g τραγανά σόγιας


    • Επικάλυψη


  • 4 g επικάλυψη σοκολάτας γάλακτος

  • 0.5 g βούτυρο κακάο


    • Μέθοδος


  • 1. Στρώστε, αν χρειάζεται, ένα στενό καλούπι για μπάρα με λαδόκολλα. Το καλούπι πρέπει να χωρά μια έτοιμη μπάρα 55 g με συμπαγές, ομοιόμορφο σχήμα.


  • 2. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε την πρωτεΐνη γάλακτος, το υδρολυμένο κολλαγόνο, τα γλυκαντικά, τη γλυκερόλη, το έλαιο πυρήνα φοινίκων, το φυσικό άρωμα και το αλάτι. Ανακατέψτε με σπάτουλα για 2 έως 3 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια πυκνή, λεία πάστα. Το μείγμα πρέπει να είναι εύπλαστο, ελαφρώς γυαλιστερό και χωρίς ξηρά σημεία.


  • 3. Ενσωματώστε τα τραγανά σόγιας στο τέλος και δουλέψτε το μείγμα μόνο μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα, περίπου 20 δευτερόλεπτα. Το μείγμα πρέπει να συγκρατείται χωρίς να θρυμματίζονται τα τραγανά.


  • 4. Πιέστε το μείγμα σταθερά μέσα στο προετοιμασμένο καλούπι, συμπιέζοντάς το σε σφιχτή μπάρα. Ισιώστε την επιφάνεια με τη σπάτουλα και ψύξτε για 10 λεπτά μέχρι να σταθεροποιηθεί η επιφάνεια και η μπάρα να μπορεί να μεταφερθεί καθαρά.


  • 5. Λιώστε την επικάλυψη σοκολάτας γάλακτος με το βούτυρο κακάο σε ήπια φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να γίνει ρευστή και πλήρως ομοιογενής. Η επικάλυψη πρέπει να είναι ζεστή, γυαλιστερή και αρκετά λεπτόρρευστη ώστε να απλώνεται σε καθαρή στρώση.


  • 6. Ξεφορμάρετε την παγωμένη μπάρα και τοποθετήστε τη σε δίσκο στρωμένο με λαδόκολλα. Καλύψτε την ομοιόμορφα με το μείγμα σοκολάτας, γυρίζοντάς τη μία φορά ώστε να καλυφθούν όλες οι πλευρές. Αφήστε την περίσσεια να στραγγίξει για λίγο ώστε το κέλυφος να παραμείνει λεπτό και ελεγχόμενο.


  • 7. Αφήστε τη μπάρα να σταθεροποιηθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 5 έως 8 λεπτά ή μέχρι η επικάλυψη να είναι σταθερή στην αφή και να σπάει καθαρά. Η τελική μπάρα πρέπει να παραμένει συμπαγής, με κρεμώδες εσωτερικό και τα τραγανά στοιχεία άθικτα.


    • Στήσιμο και σερβίρισμα


    Σερβίρετε τη μπάρα ολόκληρη σε ένα μικρό απλό πιάτο ή πάνω σε τετράγωνο κομμάτι λαδόκολλας. Το κέλυφος πρέπει να είναι λείο και άθικτο, με καθαρή ορθογώνια σιλουέτα και διακριτικό τελείωμα σοκολάτας.

    Επαγγελματικές σημειώσεις


  • Συμπιέστε το κέντρο σταθερά· η ανεπαρκής πίεση θα δώσει μια μπάρα που θρυμματίζεται.

  • Διατηρήστε άθικτα τα τραγανά σόγιας· πρέπει να γίνονται αντιληπτά ως τραγανά σημεία, όχι ως σκόνη.

  • Η επικάλυψη πρέπει να είναι αρκετά λεπτή ώστε να διατηρεί τη λεπτή δαγκωνιά της μπάρας και να μην καλύπτει την υφή του εσωτερικού.
    • Χωρίς γλουτένηΙσορροπημένη
    Λήψη στο App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.