λάχανο
Το λάχανο έχει 25 θερμίδες ανά 100γρ. και προσφέρει βιταμίνη K. Χρησιμοποίησέ το σε σαλάτες, σούπες και stir-fry.
Σχετικά
Το λάχανο είναι φυλλώδες σταυρανθές λαχανικό με ήπια, ελαφρώς γλυκιά γεύση, που γίνεται πιο μαλακή και πιο γλυκιά όταν μαγειρεύεται. Χρησιμοποιείται συχνά ωμό σε σαλάτες και coleslaw, ή μαγειρεμένο σε σούπες, stir-fry, μπρεζέ και ζυμωμένα πιάτα όπως το ξινολάχανο και το kimchi.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
25 kcal
1% DV
Συνολικά λιπαρά
0.1g
0% DV
Συνολικοί υδατάνθρακες
5.8g
2% DV
Φυλλικό οξύ (Β9)2.5g
Βιταμίνη B123.2g
Βιοτίνη (Β7)0.1g
Πρωτεΐνη
1.3g
3% DV
Φυτική πρωτεΐνη1.3g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 10.7mg | 2% | |
| Βιταμίνη A | 5.0mcg | 1% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.1mg | 5% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.0mg | 3% | |
| Νιασίνη (Β3) | 0.2mg | 1% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.2mg | 4% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.1mg | 7% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 43.0mcg | 11% | |
| Βιταμίνη C | 36.6mg | 41% | |
| Βιταμίνη E | 0.1mg | 1% | |
| Βιταμίνη K | 76.0mcg | 63% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 40.0mg | 4% | |
| Χαλκός | 36.0mcg | 4% | |
| Σίδηρος | 0.5mg | 3% | |
| Μαγνήσιο | 12.0mg | 3% | |
| Φώσφορος | 26.0mg | 4% | |
| Κάλιο | 170.0mg | 4% | |
| Σελήνιο | 0.3mcg | 1% | |
| Νάτριο | 18.0mg | 1% | |
| Ψευδάργυρος | 0.2mg | 2% |
Συνταγές με λάχανο (26)
Αχνιστό τόφου με καρύκευμα και σοταρισμένο λάχανο με αυγό
187 kcal
Κοτόπουλο κοκκινιστό με λάχανο, καρότο, ντομάτα και κρεμμύδι
430 kcal
Μοσχάρι stir-fry με λαχανικά, λευκό ρύζι και μπρόκολο σε καφέ σάλτσα
365 kcal
Ινδικό γεύμα με τσαπάτι, κάρι παντζαριού, σαμπζί πατάτας, μάνγκο και πίκλα πράσινης πιπεριάς
1015 kcal
Τορτίγια με λουκάνικο, λαχανοσαλάτα και πορτοκαλάδα
760 kcal
Φέτες σφολιάτας με τυρί, σάλτσα μπάρμπεκιου, πατάτες wedges και ανάμεικτη σαλάτα
1185 kcal
Πάστα mafaldine με κιμά, σάλτσα τσένταρ, λάχανο και παντζάρι
645 kcal
Ψιλοκομμένη σαλάτα λαχανικών με μυρωδικά
95 kcal
Ρύζι μπασμάτι με κοτόπουλο και ψιλοκομμένη σαλάτα
442 kcal
Μοσχαρίσια μπριζόλα σε φέτες με πατάτες wedges, ψητό λάχανο, πράσο, κρεμώδη σάλτσα και χρένο
1095 kcal
Ροστ μπιφ σε φέτες με πατάτα βεντάλια, καμένο λάχανο, ψητό πράσο, cottage cheese, aioli και κρεμώδη σάλτσα πιπεριού
635 kcal
Μπολ κινόα με ψητή γλυκοπατάτα, αβοκάντο και ενταμάμε
760 kcal
Γλασαρισμένο ψητό τέταρτο κοτόπουλο με σουσάμι και σχοινόπρασο, σαλάτα και κρεμώδη σος
980 kcal
Beef and chickpea grain bowl with kale
610 kcal
Tofu edamame seaweed rice lunch bowl
575 kcal
Lentil tofu vegetable grain bowl
560 kcal
Ροστ μπιφ με κρεμώδες γκρατέν πατάτας και baby πατάτες
760 kcal
Lentil quinoa bowl with roasted sweet potato, spinach, and pumpkin seeds
610 kcal
Ιαπωνικό οκονομιγιάκι με μαγιονέζα, σάλτσα οκονομιγιάκι, νιφάδες μπονίτο και φρέσκο κρεμμυδάκι
520 kcal
Κοτόπουλο με μυρωδικά, ρύζι μπασμάτι, ραπανάκι, λάχανο και πράσινη σάλτσα λαδιού
455 kcal
Γυάλινα νουντλς stir-fry με γαρίδες, ανάμεικτα λαχανικά και λάιμ
560 kcal
Fortified soy yogurt and white bean grain bowl with nori, avocado, and citrus slaw
530 kcal
Chickpea seaweed tahini wrap
510 kcal
Γυάλινα νουντλς με γαρίδες, κοτόπουλο, λάχανο και φρέσκο κρεμμυδάκι σε γλάσο πράσινου κάρι
235 kcal
Κορεάτικο BBQ με μαρμαρωμένο μοσχάρι, banchan και πράσινη σαλάτα
1035 kcal
Χοτ ποτ θαλασσινών και λαχανικών με τόφου, κινέζικο λάχανο και μανιτάρια
365 kcal