τυρί παρμεζάνα
Το τυρί παρμεζάνα έχει 431 θερμίδες ανά 100γρ. και είναι πλούσιο σε ασβέστιο. Τρίβεται κλασικά σε ζυμαρικά, σαλάτες και σούπες.
Σχετικά
Το τυρί παρμεζάνα είναι ένα σκληρό, παλαιωμένο ιταλικό τυρί με έντονη, αλμυρή, ξηροκαρπάτη γεύση και κοκκώδη υφή. Συνήθως τρίβεται πάνω από ζυμαρικά, ριζότο, σούπες, σαλάτες και ψητά λαχανικά ή χρησιμοποιείται για να δώσει πιο πλούσια γεύση σε σάλτσες και φαγητά φούρνου.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
431 kcal
22% DV
Συνολικά λιπαρά
29.0g
45% DV
Βιταμίνη D18.7g
Βιταμίνη K8.7g
Θειαμίνη (Β1)0.9g
Συνολικοί υδατάνθρακες
4.1g
1% DV
Βιταμίνη B120.9g
Πρωτεΐνη
38.0g
76% DV
Ζωική πρωτεΐνη38.0g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 15.4mg | 3% | |
| Βιταμίνη A | 308.0mcg | 34% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.0mg | 3% | |
| Βιταμίνη B12 | 1.2mcg | 50% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.3mg | 27% | |
| Νιασίνη (Β3) | 0.1mg | 1% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.3mg | 7% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.1mg | 5% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 7.0mcg | 2% | |
| Βιταμίνη D | 0.5mcg | 3% | |
| Βιταμίνη E | 0.2mg | 1% | |
| Βιταμίνη K | 1.7mcg | 1% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 1184.0mg | 118% | |
| Χαλκός | 32.0mcg | 4% | |
| Σίδηρος | 0.8mg | 5% | |
| Μαγνήσιο | 44.0mg | 10% | |
| Φώσφορος | 694.0mg | 99% | |
| Κάλιο | 92.0mg | 2% | |
| Σελήνιο | 22.5mcg | 41% | |
| Νάτριο | 1529.0mg | 66% | |
| Ψευδάργυρος | 3.5mg | 32% |
Συνταγές με τυρί παρμεζάνα (25)
Στραπατσάδα με σπανάκι και τριμμένο σκληρό τυρί
255 kcal
Σπαγγέτι σκουός με σπανάκι και τριμμένο τυρί
165 kcal
Loaded fries με γαρίδες, παρμεζάνα, aioli και κέτσαπ, με φτερούγες κοτόπουλου buffalo με ranch
1775 kcal
Σαλάτα τύπου Caesar με ψητό κοτόπουλο
455 kcal
Κρεμώδη ζυμαρικά με κοτόπουλο, σπανάκι και μανιτάρια
860 kcal
Κρεμώδης πάστα τύπου καρμπονάρα με μπέικον και κρόκο αυγού
865 kcal
Κομμάτι πίτσας με τυρί
445 kcal
Φουζίλι με ραγού μοσχαριού, ρικότα και παρμεζάνα
690 kcal
Κομμάτι πίτσας τυρί με σαλάτα Καίσαρα
1015 kcal
Σαλάτα τύπου Caesar με κοτόπουλο
395 kcal
Κοτόπουλο σχάρας με μυρωδικά και κρεμώδη ζυμαρικά
640 kcal
Πένες με σάλτσα ντομάτας-κρέμας και μαυρισμένο κοτόπουλο
890 kcal
Κομμένο μοσχαρίσιο φιλέτο πάνω από φετουτσίνε Alfredo
930 kcal
Κομμένο μοσχαρίσιο φιλέτο πάνω από φετουτσίνι Alfredo
760 kcal
Πιατέλα τυριών με πράσινα σταφύλια, φράουλες, κράκερ, μπρι, μπλε τυρί και παρμεζάνα
1435 kcal
Πιατέλα τυριών με πράσινα σταφύλια, φράουλες, κράκερ, μπρι, μπλε τυρί και παρμεζάνα
1438 kcal
Κρεμώδεις πένες με μοσχάρι και λιωμένο τυρί
760 kcal
Ραβιόλι τυριών με κρεμώδη σάλτσα τύπου Alfredo
620 kcal
Κρεμώδη μακαρόνια με κοτόπουλο, πιπεριά και μυρωδικά
620 kcal
Ζυμαρικά cavatappi με σάλτσα Alfredo, μπρόκολο και ντοματίνια
520 kcal
Ζυμαρικά φούρνου με ντομάτα, μοτσαρέλα και παρμεζάνα
430 kcal
Σπαγγέτι καρμπονάρα με παντσέτα και παρμεζάνα
620 kcal
Κρεμώδη νιόκι με μοσχάρι και μπρόκολο
1750 kcal
Ροτίνι με πέστο βασιλικού και τραγανό ψητό μπούτι κοτόπουλου
540 kcal
Κλασική άψητη πίτσα τυριών με σάλτσα ντομάτας και μοτσαρέλα
1445 kcal