Bowl de cerdo BBQ coreano
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Información nutricional
Por porción de 220 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
520 kcal
26% DV
Grasa total
32.0g
49% DV
Grasas monoinsaturadas14.0g
Grasas poliinsaturadas4.0g
Grasas saturadas11.0g
Carbohidratos totales
18.0g
6% DV
Fibra1.0g
Almidón4.0g
Azúcares12.0g
Proteína
34.0g
68% DV
Proteína animal34.0g
Acerca de
Cerdo a la parrilla o a la sartén, cubierto con un adobo estilo barbacoa coreana de sabor agridulce y sabroso.
Ingredientes
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 95.0mg | 17% | |
| Vitamina A | 20.0mcg | 2% | |
| Tiamina (B1) | 0.7mg | 58% | |
| Vitamina B12 | 1.2mcg | 50% | |
| Riboflavina (B2) | 0.3mg | 23% | |
| Niacina (B3) | 8.0mg | 50% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 1.4mg | 28% | |
| Vitamina B6 | 0.5mg | 29% | |
| Biotina (B7) | 4.0mcg | 13% | |
| Folato (B9) | 12.0mcg | 3% | |
| Vitamina C | 2.0mg | 2% | |
| Vitamina D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamina E | 0.8mg | 5% | |
| Vitamina K | 3.0mcg | 3% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 35.0mg | 4% | |
| Cromo | 2.0mcg | 6% | |
| Cobre | 0.1mcg | 0% | |
| Yodo | 8.0mcg | 5% | |
| Hierro | 1.8mg | 10% | |
| Magnesio | 28.0mg | 7% | |
| Manganeso | 0.1mg | 3% | |
| Molibdeno | 6.0mcg | 13% | |
| Fósforo | 260.0mg | 37% | |
| Potasio | 520.0mg | 11% | |
| Selenio | 32.0mcg | 58% | |
| Sodio | 780.0mg | 34% | |
| Zinc | 3.2mg | 29% |
Bol de cerdo Korean BBQ
Un sencillo plato de cerdo Korean BBQ con paleta o panceta de cerdo tierna, cubierta con un adobo agridulce, y terminado con aceite de sésamo, semillas de sésamo y cebolla verde. Se parece mucho a una preparación coreana de cerdo estilo bulgogi.
Paleta o panceta de cerdo: 170 g
Adobo Korean BBQ: 40 g
Aceite de sésamo: 5 g
Semillas de sésamo: 2 g
Cebolla verde: 3 g
Total: 220 g
1. Marina el cerdo con el adobo Korean BBQ durante al menos 15 minutos, o más tiempo para un sabor más intenso.
2. Calienta una sartén o parrilla de hierro a fuego medio-alto.
3. Cocina el cerdo hasta que esté dorado y bien cocido, removiendo o dándole la vuelta según sea necesario.
4. Añade el aceite de sésamo al final y mezcla para cubrir bien.
5. Termina con semillas de sésamo y cebolla verde en rodajas antes de servir.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Corta el cerdo en láminas finas para una cocción más rápida y uniforme.
Si usas panceta de cerdo, cocínala un poco más para que la grasa se funda y mejore la textura.
Añade el aceite de sésamo al final para conservar su aroma.
Ingredientes
Total: 220 g
Instrucciones
Tiempo de preparación y cocción
Consejos útiles
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