repollo
El repollo aporta 25 calorías por 100 g y vitamina K. Úsalo en ensaladas, sopas y salteados por su sabor suave y versátil.
Acerca de
El repollo es una verdura crucífera de hojas, con un sabor suave y ligeramente dulce que se vuelve más tierno y dulce al cocinarse. Se usa a menudo crudo en ensaladas y coleslaw, o cocinado en sopas, salteados, guisos y preparaciones fermentadas como el chucrut y el kimchi.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
25 kcal
1% DV
Grasa total
0.1g
0% DV
Carbohidratos totales
5.8g
2% DV
Folato (B9)2.5g
Vitamina B123.2g
Biotina (B7)0.1g
Proteína
1.3g
3% DV
Proteína vegetal1.3g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 10.7mg | 2% | |
| Vitamina A | 5.0mcg | 1% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 3% | |
| Niacina (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 7% | |
| Folato (B9) | 43.0mcg | 11% | |
| Vitamina C | 36.6mg | 41% | |
| Vitamina E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamina K | 76.0mcg | 63% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 40.0mg | 4% | |
| Cobre | 36.0mcg | 4% | |
| Hierro | 0.5mg | 3% | |
| Magnesio | 12.0mg | 3% | |
| Fósforo | 26.0mg | 4% | |
| Potasio | 170.0mg | 4% | |
| Selenio | 0.3mcg | 1% | |
| Sodio | 18.0mg | 1% | |
| Zinc | 0.2mg | 2% |
Recetas con repollo (26)
Tofu al vapor con condimento y repollo salteado con huevo
187 kcal
Pollo guisado con repollo, zanahoria, tomate y cebolla
430 kcal
Salteado de ternera y verduras con arroz blanco y brócoli en salsa marrón
365 kcal
Comida india con chapati, curry de remolacha, sabzi de patata, mango y encurtido de chile verde
1015 kcal
Wrap de salchicha tipo hot dog con ensalada de col y refresco de naranja
760 kcal
Hojaldre con queso, salsa barbacoa, gajos de patata asados y ensalada de hojas mixtas
1185 kcal
Pasta mafaldine con carne picada, salsa de cheddar, col y remolacha
645 kcal
Ensalada picada de verduras y hierbas
95 kcal
Arroz basmati con pollo y ensalada picada
442 kcal
Filete de ternera en lonchas con gajos de patata, col a la parrilla, puerro a la parrilla, salsa cremosa y rábano picante
1095 kcal
Roast beef en lonchas con gajo de patata, col asada, puerro a la parrilla, queso cottage, alioli y salsa cremosa de pimienta
635 kcal
Bol de quinoa con boniato asado y aguacate
760 kcal
Cuarto de pollo a la parrilla glaseado con sésamo y cebollino, ensalada y salsa cremosa
980 kcal
Beef and chickpea grain bowl with kale
610 kcal
Tofu edamame seaweed rice lunch bowl
575 kcal
Lentil tofu vegetable grain bowl
560 kcal
Roast beef con gratinado cremoso de patata y patatas baby
760 kcal
Lentil quinoa bowl with roasted sweet potato, spinach, and pumpkin seeds
610 kcal
Okonomiyaki japonés con mayonesa, salsa okonomiyaki, copos de bonito y cebollino
520 kcal
Pollo a las hierbas con arroz basmati, rábano, col y salsa de aceite verde
455 kcal
Fideos de cristal salteados con camarones, verduras mixtas y lima
560 kcal
Fortified soy yogurt and white bean grain bowl with nori, avocado, and citrus slaw
530 kcal
Chickpea seaweed tahini wrap
510 kcal
Fideos de cristal salteados con camarones, pollo, col y cebolleta al curry verde
235 kcal
Barbacoa coreana de ternera marmoleada con banchan y ensalada de hojas verdes
1035 kcal
Hot pot de marisco y verduras con tofu, col china y setas
365 kcal