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verdura de hoja verde

La verdura de hoja verde aporta 23 calorías por 100 g y destaca por su vitamina K. Se usa en ensaladas, salteados, sopas y guarniciones.

Acerca de

Las verduras de hoja verde son una categoría amplia de hojas comestibles de plantas, como la espinaca, la col rizada, la lechuga y la acelga. Suelen tener un sabor de suave a ligeramente amargo, y una textura crujiente o tierna según la variedad. Se consumen a menudo crudas en ensaladas o cocinadas en salteados, sopas y guarniciones.

Información nutricional

Por 100 g

% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal

Calorías 23 kcal

1% DV

Grasa total 0.4g

1% DV

Vitamina D0.1g

Tiamina (B1)0.2g

Carbohidratos totales 3.6g

1% DV

Folato (B9)2.2g

Vitamina B120.8g

Biotina (B7)0.6g

Proteína 2.9g

6% DV

Proteína vegetal2.9g

Vitaminas y minerales

Vitaminas

Nutriente	Cantidad	% VD
Colina	19.3mg	4%
Vitamina A	469.0mcg	52%
Tiamina (B1)	0.1mg	7%
Riboflavina (B2)	0.2mg	12%
Niacina (B3)	0.7mg	4%
Ácido pantoténico (B5)	0.1mg	2%
Vitamina B6	0.2mg	12%
Folato (B9)	194.0mcg	49%
Vitamina C	28.1mg	31%
Vitamina E	2.0mg	13%
Vitamina K	482.9mcg	402%