Ensaladera de pollo, boniato y queso cottage
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Información nutricional
Por porción de 500 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
520 kcal
26% DV
Grasa total
18.0g
28% DV
Carbohidratos totales
33.0g
11% DV
Proteína
52.0g
100% DV
Acerca de
Un plato rico en proteínas con pechuga de pollo magra, queso cottage, boniato asado, pepino y hojas verdes. Tiene un contenido relativamente bajo en carbohidratos y aporta una buena cantidad de potasio, fósforo, selenio y calcio.
Ingredientes
Ensalada energética de pollo y boniato
Una ensalada compuesta rica en proteínas con pechuga de pollo sazonada, boniato asado, queso cottage, pepino y hojas verdes. Se parece a un bowl simplificado de ensalada de pollo y boniato con un aliño ligero de aceite de oliva y hierbas.
Rendimiento total: 500 g
160 g de pechuga de pollo
120 g de boniato
80 g de queso cottage
60 g de pepino
50 g de hojas verdes
15 g de aceite de oliva
5 g de sal
5 g de pimienta negra
5 g de hierbas secas
1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Pela y corta el boniato en cubos del tamaño de un bocado. Mézclalo con la mitad del aceite de oliva, un poco de sal, pimienta negra y algunas hierbas secas.
3. Asa el boniato durante 20–25 minutos hasta que esté tierno y ligeramente dorado.
4. Sazona la pechuga de pollo con sal, pimienta negra y hierbas secas.
5. Calienta una sartén a fuego medio con el aceite de oliva restante y cocina el pollo durante 5–6 minutos por lado, o hasta que esté completamente cocido. Déjalo reposar 5 minutos y luego córtalo en rodajas.
6. Corta el pepino en rodajas y prepara las hojas verdes.
7. Monta el bowl con las hojas verdes, el boniato asado, el pepino, el pollo en rodajas y el queso cottage.
8. Termina con el sazonado restante al gusto y sirve templado o frío.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Para una mejor textura, deja que el boniato asado se enfríe ligeramente antes de montar la ensalada.
Usa queso cottage entero o bajo en grasa según tu objetivo nutricional.
Una pizca extra de hierbas secas en el queso cottage mejora el sabor.
Ingredientes
Rendimiento total: 500 g
Instrucciones paso a paso
Tiempo de preparación y cocción
Consejos útiles
Sin glutenEquilibrada