Avaleht / world / Euroopa / Rootsi / Läätse-shakshuka jogurti ja röstitud mandlitega

Läätse-shakshuka jogurti ja röstitud mandlitega

Läätse-shakshuka jogurti ja röstitud mandlitega
Lisas @hokkaido | 0 kasutajale meeldis see toit | 0 kasutajat salvestas selle toidu

Toitumisalane teave

Portsjoni kohta (620 g)

% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil

Kalorid 690 kcal
35% DV
Rasvad kokku 34.0g
52% DV
Süsivesikud kokku 52.0g
17% DV
Valk 39.0g
78% DV

Teave

Toekas roog, kus läätsed hautatakse tomatitega ja peale lisatakse õrnalt küpsenud munad, jahe jogurt ning krõmpsuvad mandlid. Tasakaalustatud ja valgurikas kooslus, milles kohtuvad soolased, kergelt hapukad ja pähklised maitsed.

Koostisosad

Läätse-shakshuka jogurti ja röstitud mandlitega

Sissejuhatus


See roog võtab shakshuka vahetuse ja lisab sellele läätsede toekuse, mis annavad kastmele sügavama ja maalähedasema iseloomu. Jogurt lisab taldrikule teravust ja jahutavat värskust, mandlid aga toovad lõppu täpse krõmpsu. See on tasakaalustatud kausitäis soojust, happesust ja rikkalikkust, loodud tunduma terviklikuna ilma liigsuseta.

Retsepti põhiandmed


  • Roa kategooria: Soolane kausiroog

  • Köök või päritolu: Vahemere-hõnguline

  • Toidukorra tüüp: Pearoog

  • Kogus: 2 portsjonit

  • Portsjoni suurus: 310 g

  • Ettevalmistusaeg: 15 minutit

  • Küpsetusaeg: 25 minutit

  • Koguaeg: 40 minutit

  • Raskusaste: Keskmine


    • Vahendid


  • Keskmine kastrul

  • 24 cm kaanega sauté-pann

  • Väike pann

  • Segamiskauss

  • Lusikas


    • Koostisosad


    Läätse- ja tomatipõhi


  • 220 g keedetud läätsi

  • 240 g tomateid, peeneks hakitud


    • Munad ja viimistlus


  • 120 g mune, 2 suurt muna

  • 80 g jogurtit

  • 20 g mandleid, jämedalt hakitud


    • Valmistamine


  • 1. Tõsta hakitud tomatid sauté-pannile keskmisele kuumusele ja küpseta 8 kuni 10 minutit, aeg-ajalt segades, kuni need lagunevad vedelaks läikivaks kastmeks ja kaotavad toore maitse.

  • 2. Lisa keedetud läätsed ja küpseta veel 4 kuni 5 minutit, õrnalt segades, kuni segu on paks, ühtlane ja kergelt podisev. Kaste peab koos püsima, kuid ei tohi muutuda kuivaks.

  • 3. Tee läätsesegusse kaks madalat süvendit. Löö munad süvenditesse, kata pann kaanega ja küpseta madalal kuumusel 5 kuni 7 minutit, kuni munavalged on parajasti hüübinud ja munakollased jäävad pehmeks, kuid ei ole enam läbikumavad.

  • 4. Samal ajal pane mandlid väikesele pannile keskmisele kuumusele ja rösti 2 kuni 3 minutit, panni sageli raputades, kuni need on aromaatsed ja kergelt värvunud. Eemalda kohe, et vältida kibedust.

  • 5. Tõsta jogurt kaussi ja sega seda lusikaga kergelt lahti, et see jääks kuumade läätsede alla ühtlaselt sile.

  • 6. Tõsta läätse- ja munasegu jogurti peale, hoides munad tervena. Viimistle röstitud mandlitega, puistates need ühtlaselt pinnale.


    • Serveerimine ja taldrikule seadmine


    Serveeri madalates kaussides, et jogurt jääks läätsede all eristuvaks. Aseta munad keskele ja tervena, mandlid jaota peale kontrasti loomiseks. Lõpptulemus peaks mõjuma sooja, kreemise ja tekstuurilt terviklikuna.

    Professionaalsed märkused


  • Tomatipõhi peab piisavalt kokku keema, et mune kanda; liiga vedel kaste lahjendab kogu roa.

  • Hoia munad pehmelt hüübinud, et munakollased rikastaksid läätsi söömisel.

  • Rösti mandleid ainult lõhnama hakkamiseni; värvus peab jääma hele ja ühtlane, mitte kunagi tume.
    • TaimetoitlaneVahemereGluteenivabaTasakaalustatud
    Laadi alla App Store'ist

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.