Avaleht / world / Euroopa / Rootsi / Paneeritud pannil praetud kotlet valge riisi ja võiga hernestega

Paneeritud pannil praetud kotlet valge riisi ja võiga hernestega

Paneeritud pannil praetud kotlet valge riisi ja võiga hernestega
0 kasutajale meeldis see toit | 0 kasutajat salvestas selle toidu

Toitumisalane teave

Portsjoni kohta (420 g)

% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil

Kalorid 690 kcal
35% DV
Rasvad kokku 33.0g
51% DV
monoküllastumata rasvhapped16.7g
polüküllastumata rasvhapped8.1g
küllastunud rasvhapped6.5g
transrasvhapped0.2g
Süsivesikud kokku 63.0g
21% DV
kiudained7.0g
tärklis50.0g
suhkrud6.0g
Valk 34.0g
68% DV
loomne valk28.0g
taimne valk6.0g

Teave

Keskmine kuni suur portsjon paneeritud pannil praetud kotletti valge riisi ja roheliste hernestega. Toit sisaldab rohkelt valku ja süsivesikuid ning praadimise ja paneeringu tõttu ka märkimisväärselt rasva.

Koostisosad

Vitamiinid ja mineraalid

Vitamiinid

ToitaineKogusPV%Poolestusaeg
biotiin (B7-vitamiin)10.0mcg33%
koliin120.0mg22%
folaat (B9-vitamiin)95.0mcg24%
niatsiin (B3-vitamiin)8.9mg56%
pantoteenhape (B5-vitamiin)1.7mg34%
riboflaviin (B2-vitamiin)0.3mg25%
tiamiin (B1-vitamiin)0.5mg38%
A-vitamiin85.0mcg9%
B12-vitamiin0.9mcg38%
B6-vitamiin0.6mg32%
C-vitamiin18.0mg20%
D-vitamiin0.6mcg3%
E-vitamiin2.1mg14%
K-vitamiin28.0mcg23%

Mineraalid

ToitaineKogusPV%Poolestusaeg
kaltsium78.0mg8%
vask210.0mcg23%
raud3.6mg20%
magneesium72.0mg17%
fosfor340.0mg49%
kaalium620.0mg13%
seleen31.0mcg56%
naatrium780.0mg34%
tsink2.9mg26%

Pannil praetud paneeritud kotlett valge riisi ja võis hernestega

Sissejuhatus



See on kontrastidele üles ehitatud taldrikuroog: krõbe, kuldne kotlett, lihtne valge riis ja herned, mis on hoitud erksad ja eristuvad. Roog sõltub maitsestamisel vaoshoitusest ja kuumuse täpsest juhtimisest, et iga komponent säilitaks oma iseloomu. Õnnestunud valmistuse korral peaks kotlett olema kuuldavalt krõbe, riis pehme ja sõmer ning herned erksad ja kergelt maitsestatud.

Retsepti põhiandmed



  • Roa kategooria: Pearoog

  • Köök või päritolu: Euroopa mõjutustega

  • Toidukorra tüüp: Lõuna- või õhtusöök

  • Kogus: 1 portsjon

  • Portsjoni suurus: 420 g

  • Ettevalmistusaeg: 10 minutit

  • Küpsetusaeg: 20 minutit

  • Koguaeg: 30 minutit

  • Raskusaste: Keskmine


    • Vahendid



  • 1 raske praepann, 24 cm

  • 1 keskmine kaanega kastrul

  • 1 peen sõel või kurn

  • 1 pannilabidas või tangid

  • 1 taldrik puhkamiseks

  • 1 serveerimistaldrik


    • Koostisosad



    Riisi jaoks


  • Valge riis, 120 g

  • Vesi, 180 g

  • Sool, 2 g


    • Herneste jaoks


  • Rohelised herned, 60 g

  • Vesi, 20 g

  • Sool, 1 g

  • Must pipar, 0.5 g


    • Kotleti jaoks


  • Paneeritud kotlett, 180 g

  • Toiduõli, 15 g

  • Sool, 1 g

  • Must pipar, 0.5 g


    • Valmistamine



  • 1. Loputa valget riisi korraks külma vee all, kuni vesi muutub vähem häguseks. Nõruta hoolikalt. Pane riis, vesi ja sool kastrulisse, lase kõrgel kuumusel keema tõusta, siis kata kaanega ja alanda kuumus kõige madalamale. Küpseta 12 minutit ilma kaant tõstmata. Tõsta tulelt ja lase kaane all 5 minutit seista. Terad peaksid olema pehmed, eraldiseisvad ja pealt kuivad.


  • 2. Pane rohelised herned, vesi, sool ja must pipar väikesesse pannile. Tõsta keskmisele kuumusele ja küpseta 3 kuni 4 minutit, ainult kuni herned on kuumad ja erkrohelised ning vedelik on aurustunud. Hoia need eristuvatena; need peaksid jääma tihked, mitte pehmenenud.


  • 3. Maitsesta paneeritud kotlett kergelt ülejäänud soola ja musta pipraga. Kuumuta toiduõli praepannil keskmisel kuumusel, kuni see väreleb. Lisa kotlett ja prae 3 kuni 4 minutit kummaltki poolt, pöörates ühe korra, kuni see on mõlemalt poolt sügavalt kuldne ja krõbe ning keskosa on täielikult kuum. Tõsta taldrikule ja lase 1 minut puhata, et kate jääks terveks.


  • 4. Kergita riis õrnalt kahvliga kohevaks. Kontrolli herneste ja kotleti maitsestust, kohandades ainult vajaduse korral juba etteantud soola ja pipra koguste piires. Lõpptulemus peaks olema puhtalt maitsestatud, mitte pealetükkiv.


    • Serveerimine ja taldrikule seadmine



    Tõsta riis taldriku ühele poolele korralikuks kuhjaks. Aseta herned selle kõrvale kompaktse joone või väikese ovaalina. Toeta kotlett riisi vastu nii, et krõbe pind jääks nähtavale. Serveeri kohe, kui koorik on veel kuum ja riis püsib pehme.

    Professionaalsed märkused



  • Hoia õli piisavalt kuumana, et paneering pruunistuks kiiresti; aeglane praadimine pehmendab koorikut.

  • Kotleti lühike puhkamine pärast praadimist säilitab katte ja hoiab ära auru tõttu pinna kokkuvajumise.

  • Herned peaksid jääma erksad ja kergelt maitsestatud, et need toetaksid kotletti, mitte ei konkureeriks sellega.
    • Tasakaalustatud
    Laadi alla App Store'ist

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.