Avaleht / world / Euroopa / Rootsi / Smaragdine tsitruseželee bonbon

Smaragdine tsitruseželee bonbon

Smaragdine tsitruseželee bonbon
Lisas @okkai | 0 kasutajale meeldis see toit | 0 kasutajat salvestas selle toidu

Toitumisalane teave

Portsjoni kohta (4 g)

% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil

Kalorid 14 kcal
1% DV
Rasvad kokku 0.0g
0% DV
Süsivesikud kokku 3.3g
1% DV
tärklis0.7g
suhkrud2.6g
Valk 0.1g
0% DV
loomne valk0.1g

Teave

Väga väike üksik kummikommi- või želeekomm, mis on valmistatud peamiselt suhkrust ja glükoosisiirupist ning sisaldab tühisel määral valku ja rasva.

Koostisosad

Vitamiinid ja mineraalid

Mineraalid

ToitaineKogusPV%Poolestusaeg
kaltsium2.0mg0%
vask1.0mcg0%
raud0.1mg1%
fosfor1.0mg0%
kaalium1.0mg0%
seleen0.2mcg0%
naatrium3.0mg0%

Smaragdne tsitruseželee-bonbon

Sissejuhatus



See on väike maiustus puhta murde, järeleandva keskosa ja erksa rohelise viimistlusega. Selle iseloom sõltub tasakaalust: esmalt magusus, siis mõõdukas happelisuse tõus ja lõpuks viimistletud pind, mis annab järele vaoshoitult. See on täpsuse, mitte liialduse komm.

Retsepti põhiandmed



  • Roa kategooria: Kondiitritoode

  • Köök või päritolu: Kaasaegne

  • Roa tüüp: Magus

  • Saagis: 1 tükk

  • Portsjoni suurus: 4 g

  • Ettevalmistusaeg: 10 minutit

  • Küpsetusaeg: 10 minutit

  • Koguaeg: 20 minutit

  • Raskusaste: Keskmine


    • Varustus



  • Väike paksupõhjaline kastrul

  • Digikaal

  • Väike silikoonist kommivorm või kergelt õlitatud 4 g õõnsusega vorm

  • Peenike vispel

  • Kuumakindel spaatel

  • Väike pintsel vormi vabastamiseks, vajadusel

  • Peen sõel


    • Koostisosad



    Maiustuse põhi


  • Suhkur, 1.8 g

  • Glükoosisiirup, 1.2 g

  • Želatiin, 0.6 g

  • Sidrunhape, 0.1 g

  • Tehislik lõhna- ja maitseaine, 0.1 g

  • Toiduvärv, 0.05 g

  • Karnaubavaha, 0.15 g


    • Valmistamine



  • 1. Pange suhkur, glükoosisiirup ja želatiin kastrulisse. Asetage kõige madalamale kuumusele ja segage pidevalt 2 kuni 3 minutit, just kuni segu muutub voolavaks ja ühtlaseks. Ärge laske sellel selles etapis keema minna; mass peab näima läikiv ja täielikult lahustunud.


  • 2. Tõstke tulelt. Segage sisse sidrunhape ja tehislik lõhna- ja maitseaine, seejärel lisage toiduvärv ja segage, kuni värv on ühtlane ja selgelt roheline. Segu peab jääma sile, ilma teralisuse või triipudeta.


  • 3. Kurnake segu läbi peene sõela ettevalmistatud vormi õõnsusse. Täitke kokku 4 g-ni. Koputage üks kord kergelt, et vabastada võimalik kinni jäänud õhk. Pind peab tasanduma ühtlaseks ja jääma katkematuks.


  • 4. Laske kommil toatemperatuuril 12 kuni 15 minutit tarduda, kuni see on vormist puhtalt eemaldamiseks piisavalt tugev, kuid keskelt endiselt painduv.


  • 5. Eemaldage želee vormist ja pintseldage või katke pind kergelt karnaubavahaga. Laske 2 minutit seista, seejärel käsitsege alles siis, kui viimistlus on kuiv ja siidjalt matt.


    • Serveerimine



    Serveerige želeed eraldi väikesel jahutatud taldrikul või ühe maiustuse alusel. See peab näima juveelilaadne, kompaktne ja laitmatu, poleeritud välispinna ja pehme, elastse hammustusega.

    Professionaalsed märkused



  • Hoidke kuumus madal; liigne kuumus tuhmistab nii maitset kui ka tekstuuri.

  • Hape tuleb lisada tulelt võetuna, et säilitada selgus ja vältida karmust.

  • Karnaubavaha peab jääma vaid õrnaks viimistluseks, mitte kunagi nähtavaks kihiks.
    • GluteenivabaPiimavaba
    Laadi alla App Store'ist

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.