kalakaste
Kalakaste on soolane maitseaine, milles on 35 kcal 100 g kohta ja palju naatriumi. Seda kasutatakse marinaadides, dipikastmetes ja vokiroogades.
Teave
Kalakaste on soolane, tugeva lõhna ja umamimaitsega maitseaine, mida valmistatakse kala kääritamisel soolaga. Seda kasutatakse Kagu-Aasia köögis kastmete, suppide, vokiroogade, marinaadide ja salatikastmete maitsestamiseks.
Toitumisalane teave
100 g kohta
% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil
Kalorid
35 kcal
2% DV
Rasvad kokku
0.0g
0% DV
Süsivesikud kokku
3.0g
1% DV
Valk
5.0g
10% DV
Loomne valk5.0g
Vitamiinid ja mineraalid
Mineraalid
| Toitaine | Kogus | PV% | Poolestusaeg |
|---|---|---|---|
| kaltsium | 20.0mg | 2% | |
| raud | 0.4mg | 2% | |
| naatrium | 7000.0mg | 304% | |
| tsink | 0.1mg | 1% |
Retseptid koostisosaga kalakaste (4)
Pad Thai krevettide, muna, oavõrsete ja purustatud maapähkliga
560 kcal
Tai roheline karri veiseliha ja baklažaaniga
515 kcal
Klaasnuudlisalat krevettide, kalmaari, lõhemarja ja tšilli-laimikastmega
365 kcal
Aurutatud valge kalafilee tšilli-laimi ürdikastmega
255 kcal