سبزیهای برگدار
سبزیهای برگدار گروهی از برگهای خوراکیاند؛ در هر ۱۰۰ گرم ۲۳ کالری دارند و بهخاطر ویتامین K بالا در سالاد و غذاهای پخته پرکاربردند.
درباره
سبزیهای برگدار دستهای گسترده از برگهای خوراکی گیاهان هستند، مانند اسفناج، کیل، کاهو و چغندر برگی. طعم آنها معمولاً ملایم تا کمی تلخ است و بسته به نوع، بافتی ترد یا لطیف دارند. این سبزیها را اغلب بهصورت خام در سالاد میخورند یا در تفتدادنیها، سوپها و غذاهای جانبی بهصورت پخته استفاده میکنند.
اطلاعات تغذیهای
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
23 kcal
1% DV
کل چربی
0.4g
1% DV
ویتامین D0.1g
تیامین (ویتامین B1)0.2g
کل کربوهیدرات
3.6g
1% DV
فولات (ویتامین B9)2.2g
ویتامین B120.8g
بیوتین (ویتامین B7)0.6g
پروتئین
2.9g
6% DV
پروتئین گیاهی2.9g
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 19.3mg | 4% | |
| ویتامین A | 469.0mcg | 52% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.1mg | 7% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.2mg | 12% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 0.7mg | 4% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.1mg | 2% | |
| ویتامین B6 | 0.2mg | 12% | |
| فولات (ویتامین B9) | 194.0mcg | 49% | |
| ویتامین C | 28.1mg | 31% | |
| ویتامین E | 2.0mg | 13% | |
| ویتامین K | 482.9mcg | 402% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 99.0mg | 10% | |
| مس | 100.0mcg | 11% | |
| آهن | 2.7mg | 15% | |
| منیزیم | 79.0mg | 19% | |
| فسفر | 49.0mg | 7% | |
| پتاسیم | 558.0mg | 12% | |
| سلنیوم | 0.9mcg | 2% | |
| سدیم | 79.0mg | 3% | |
| روی | 0.5mg | 5% |
دستورهای غذایی با سبزیهای برگدار (6)
ساندویچ باز چاودار با ژامبون، پنیر و خیار
332 kcal
کاسه سالاد حمص و نخود با آووکادو، سبزیجات ترد و دانهها
635 kcal
Salmon salad sandwich on whole grain bread with leafy greens
540 kcal
میگوی بخارپز با نودل شیشهای و سبزیجات نرم
255 kcal
سینه مرغ گریلشده با سیبزمینی شیرین برشته، پنیر کاتیج، خیار و سبزیجات برگدار
510 kcal
کاسه سالاد مرغ، سیبزمینی شیرین و پنیر کاتیج
520 kcal