خانه / world / اروپا / استونی / تاکوی کلاسیک

تاکوی کلاسیک

تاکوی کلاسیک
ثبت‌شده توسط @test | 0 کاربر این غذا را پسندیده‌اند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کرده‌اند

اطلاعات تغذیه‌ای

در هر وعده 300 گرمی

٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری

کالری 450 kcal
23% DV
کل چربی 20.0g
31% DV
چربی تک‌غیراشباع8.0g
چربی چندغیراشباع3.0g
چربی اشباع7.0g
کل کربوهیدرات 42.0g
14% DV
فیبر5.0g
نشاسته34.0g
قند4.0g
پروتئین 24.0g
48% DV
پروتئین حیوانی20.0g
پروتئین گیاهی4.0g

درباره

یک وعده کوچک تاکوی کلاسیک با نان ذرتی و مواد میانی شور و خوش‌طعم. این تاکو با گوشت ادویه‌دار، کاهو، گوجه، پنیر و سالسا تهیه می‌شود و برای یک وعده متعادل مناسب است.

مواد تشکیل‌دهنده

ویتامین‌ها و مواد معدنی

ویتامین‌ها

ماده مغذیمقدار٪DVنیمه‌عمر
بیوتین (ویتامین B7)4.0mcg13%
کولین55.0mg10%
فولات (ویتامین B9)45.0mcg11%
نیاسین (ویتامین B3)6.0mg38%
اسید پانتوتنیک (ویتامین B5)1.2mg24%
ریبوفلاوین (ویتامین B2)0.3mg23%
تیامین (ویتامین B1)0.2mg17%
ویتامین A180.0mcg20%
ویتامین B121.2mcg50%
ویتامین B60.4mg24%
ویتامین C12.0mg13%
ویتامین D0.4mcg2%
ویتامین E1.8mg12%
ویتامین K18.0mcg15%

مواد معدنی

ماده مغذیمقدار٪DVنیمه‌عمر
کلسیم140.0mg14%
کروم4.0mcg11%
مس0.2mcg0%
ید20.0mcg13%
آهن3.5mg19%
منیزیم45.0mg11%
منگنز0.6mg26%
مولیبدن8.0mcg18%
فسفر220.0mg31%
پتاسیم420.0mg9%
سلنیوم18.0mcg33%
سدیم700.0mg30%
روی3.0mg27%

تاکو به سبک کلاسیک

یادداشت


این تاکوها بر پایه‌ی خویشتن‌داری ساخته می‌شوند: تورتیای ذرتِ گرم، گوشتِ مزه‌دار، و تازگیِ خالصِ کاهو و گوجه‌فرنگی، که در پایان با پنیر و سالسا کامل می‌شود. تعادل باید دقیق باشد؛ به‌قدری گرما و رطوبت از مواد میانی وجود داشته باشد که تورتیلا را نرم کند، بی‌آنکه باعث از هم پاشیدن آن شود. اگر به‌درستی مونتاژ شوند، نتیجه شفاف و متعادل است، نه بیش‌ازحد.

اطلاعات اصلی دستور


  • دسته‌بندی غذا: غذای شورِ دستی

  • آشپزی یا خاستگاه: الهام‌گرفته از مکزیکی

  • نوع وعده: غذای اصلی

  • بازده: 1 وعده

  • اندازه هر وعده: 300 g

  • زمان آماده‌سازی: 10 دقیقه

  • زمان پخت: 8 دقیقه

  • زمان کل: 18 دقیقه

  • درجه سختی: آسان


    • تجهیزات


  • تابه سنگین یا گریدل

  • تابه کوچک سوتِه

  • تخته برش

  • چاقوی سرآشپز

  • کفگیر

  • بشقاب سروِ گرم


    • مواد لازم



    مونتاژ اصلی


  • تورتیای ذرت، 90 g

  • مایه گوشتِ مزه‌دار، 120 g

  • کاهو، ریز رشته‌شده، 20 g

  • گوجه‌فرنگی، ریز نگینی‌شده، 20 g

  • پنیر، ریز رنده‌شده، 20 g

  • سالسا، 30 g


    • روش تهیه


  • 1. یک تابه یا گریدل را روی حرارت متوسط گرم کنید. تورتیای ذرت را برای هر طرف 20 تا 30 ثانیه گرم کنید، فقط تا جایی که نرم و کمی معطر شوند. آن‌ها را گرم و انعطاف‌پذیر نگه دارید؛ باید بدون ترک خوردن تا شوند.

  • 2. مایه گوشتِ مزه‌دار را در یک تابه کوچک سوتِه روی حرارت متوسط به مدت 3 تا 4 دقیقه گرم کنید و یک یا دو بار هم بزنید، تا کاملاً داغ و کمی براق شود. مایه باید مرطوب، منسجم و بخارآلود باشد، نه خیس.

  • 3. تورتیلاها را روی یک بشقاب سروِ گرم قرار دهید. مایه گوشت را به‌طور مساوی بین آن‌ها تقسیم کنید و مقدار را در مرکز نگه دارید تا تاکوها شکل خود را حفظ کنند.

  • 4. روی آن‌ها ابتدا کاهو، سپس گوجه‌فرنگی، و بعد پنیر بریزید. در پایان سالسا را اضافه کنید و آن را به‌طور یکنواخت پخش کنید تا طعم بدهد، بدون آنکه تورتیلا را غرق کند.

  • 5. تا کنید و بلافاصله سرو کنید. تاکوی نهایی باید گرم، متعادل و مرتب باشد، به‌طوری‌که تورتیلا همچنان نرم بماند و اجزای مایه از هم قابل تشخیص باشند.


    • چیدمان و سرو


    تاکوها را به‌صورت یک ردیف فشرده روی بشقاب گرم بچینید، تا شده و کمی روی هم افتاده. بلافاصله سرو کنید تا تورتیلاها نرم و انعطاف‌پذیر بمانند و تضاد میان مایه گرم و رویه خنک به‌خوبی حفظ شود.

    نکات حرفه‌ای


  • حرارت ضروری است: تورتیلای سرد ترک می‌خورد، در حالی که تورتیلای بیش‌ازحد داغ شکننده می‌شود.

  • رطوبت مایه گوشت را کنترل کنید؛ مایع اضافی ساختار تاکو را ضعیف می‌کند.

  • سالسا را در آخر اضافه کنید تا لایه‌های بالایی مشخص بمانند و تورتیلا استحکام کافی برای خوردن تمیز را حفظ کند.
    • متعادل
    دانلود از App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.