Aiguillettes de poulet poêlées
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Informations nutritionnelles
Par portion de 360 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
560 kcal
28% DV
Lipides totaux
29.0g
45% DV
Acides gras mono-insaturés15.0g
Acides gras polyinsaturés5.0g
Acides gras saturés8.0g
Acides gras trans0.3g
Glucides totaux
4.0g
1% DV
Amidon4.0g
Protéines
68.0g
100% DV
Protéines animales68.0g
À propos
Un plat de poulet riche en protéines, cuit à la poêle avec de l’huile et du beurre. Il contient très peu de glucides et une quantité modérée de lipides grâce au jus de cuisson.
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 260.0mg | 47% | |
| Vitamine A | 120.0mcg | 13% | |
| Thiamine (B1) | 0.2mg | 15% | |
| Vitamine B12 | 0.9mcg | 38% | |
| Riboflavine (B2) | 0.4mg | 32% | |
| Niacine (B3) | 28.0mg | 175% | |
| Acide pantothénique (B5) | 3.8mg | 76% | |
| Vitamine B6 | 1.9mg | 112% | |
| Biotine (B7) | 18.0mcg | 60% | |
| Folates (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamine D | 0.3mcg | 2% | |
| Vitamine E | 1.2mg | 8% | |
| Vitamine K | 8.0mcg | 7% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 32.0mg | 3% | |
| Cuivre | 110.0mcg | 12% | |
| Fer | 2.1mg | 12% | |
| Magnésium | 72.0mg | 17% | |
| Phosphore | 620.0mg | 89% | |
| Potassium | 820.0mg | 17% | |
| Sélénium | 78.0mcg | 142% | |
| Sodium | 780.0mg | 34% | |
| Zinc | 2.3mg | 21% |
Aiguillettes de poulet poêlées
Une préparation classique et simple d’aiguillettes de poulet assaisonnées de sel et de poivre noir, puis cuites dans l’huile et finies au beurre pour obtenir une sauce de poêle riche. À servir de préférence bien chaud comme protéine principale.
Aiguillettes de poulet 300 g
Huile de cuisson 10 g
Beurre 20 g
Sel 5 g
Poivre noir 5 g
1. Séchez les aiguillettes de poulet avec du papier absorbant et assaisonnez-les uniformément avec le sel et le poivre noir.
2. Faites chauffer l’huile de cuisson dans une poêle à feu moyen-vif.
3. Ajoutez les aiguillettes de poulet et faites-les cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites à cœur.
4. Baissez à feu doux, ajoutez le beurre et arrosez le poulet avec pendant 30 à 60 secondes.
5. Retirez de la poêle et servez chaud.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ne surchargez pas la poêle, sinon le poulet cuira à la vapeur au lieu de saisir.
Faites cuire jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et atteigne une température interne sûre.
Laissez reposer brièvement le poulet avant de servir pour qu’il reste juteux.
Ingrédients
Instructions
Temps de préparation et de cuisson
Conseils utiles
KetoFaible en glucidesPaléoSans glutenÉquilibré