Le beurre est une matière grasse laitière avec 717 calories par 100 g et de la vitamine A. Utilisez-le en pâtisserie, pour saisir et en finition.
Le beurre est une matière grasse laitière riche et onctueuse obtenue en barattant la crème. Il a une saveur douce, légèrement sucrée, et s’utilise couramment en cuisine, en pâtisserie, pour faire sauter des aliments et comme tartinade.
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 18.8mg | 3% | |
| Vitamine A | 684.0mcg | 76% | |
| Thiamine (B1) | 0.0mg | 0% | |
| Vitamine B12 | 0.2mcg | 7% | |
| Riboflavine (B2) | 0.0mg | 3% | |
| Niacine (B3) | 0.0mg | 0% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Vitamine B6 | 0.0mg | 0% | |
| Folates (B9) | 3.0mcg | 1% | |
| Vitamine D | 1.5mcg | 8% | |
| Vitamine E | 2.3mg | 15% | |
| Vitamine K | 7.0mcg | 6% |
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 24.0mg | 2% | |
| Fer | 0.0mg | 0% | |
| Magnésium | 2.0mg | 0% | |
| Phosphore | 24.0mg | 3% | |
| Potassium | 24.0mg | 1% | |
| Sélénium | 1.0mcg | 2% | |
| Sodium | 11.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.1mg | 1% |






























































