Blanc de poulet au beurre à l’ail
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Informations nutritionnelles
Par portion de 360 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
620 kcal
31% DV
Lipides totaux
33.0g
51% DV
Acides gras mono-insaturés15.5g
Acides gras polyinsaturés5.0g
Acides gras saturés11.0g
Acides gras trans0.5g
Glucides totaux
6.0g
2% DV
Fibres0.3g
Amidon5.2g
Sucres0.5g
Protéines
72.0g
100% DV
Protéines animales72.0g
À propos
Des morceaux de blanc de poulet saisis, cuits dans une sauce poêlée au beurre et à l’ail. Riche en protéines, pauvre en glucides, avec une teneur modérée à élevée en matières grasses grâce au beurre et à l’huile.
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 255.0mg | 46% | |
| Vitamine A | 180.0mcg | 20% | |
| Thiamine (B1) | 0.2mg | 18% | |
| Vitamine B12 | 0.9mcg | 38% | |
| Riboflavine (B2) | 0.4mg | 32% | |
| Niacine (B3) | 31.5mg | 197% | |
| Acide pantothénique (B5) | 3.6mg | 72% | |
| Vitamine B6 | 2.2mg | 129% | |
| Biotine (B7) | 13.0mcg | 43% | |
| Folates (B9) | 22.0mcg | 6% | |
| Vitamine C | 2.5mg | 3% | |
| Vitamine D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamine E | 1.6mg | 11% | |
| Vitamine K | 3.5mcg | 3% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 42.0mg | 4% | |
| Cuivre | 90.0mcg | 10% | |
| Fer | 2.1mg | 12% | |
| Magnésium | 88.0mg | 21% | |
| Phosphore | 690.0mg | 99% | |
| Potassium | 980.0mg | 21% | |
| Sélénium | 98.0mcg | 178% | |
| Sodium | 760.0mg | 33% | |
| Zinc | 2.4mg | 22% |
Blanc de poulet au beurre à l’ail
Un plat simple de blanc de poulet poêlé, terminé avec du beurre à l’ail. Il est juteux, savoureux et légèrement assaisonné de sel et de poivre noir.
Blanc de poulet : 300 g
Beurre : 25 g
Huile de cuisson : 10 g
Ail : 15 g
Sel : 5 g
Poivre noir : 5 g
1. Séchez le blanc de poulet avec du papier absorbant et assaisonnez les deux côtés avec le sel et le poivre noir.
2. Faites chauffer l’huile de cuisson dans une poêle à feu moyen-vif.
3. Ajoutez le blanc de poulet et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré des deux côtés et cuit à cœur.
4. Baissez le feu, ajoutez le beurre et l’ail, puis arrosez le poulet avec le beurre fondu pendant 1 à 2 minutes.
5. Retirez-le de la poêle et laissez-le reposer brièvement avant de servir.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ne faites pas trop cuire le poulet afin de le garder tendre et juteux.
Laissez reposer le poulet avant de le trancher pour conserver son jus.
Utilisez un feu moyen lorsque vous ajoutez l’ail afin qu’il ne brûle pas.
Ingrédients
Instructions
Temps de préparation et de cuisson
Conseils utiles
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