Assiette brunch mixte
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Informations nutritionnelles
Par portion de 365 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
760 kcal
38% DV
Lipides totaux
40.0g
62% DV
Acides gras mono-insaturés18.0g
Acides gras polyinsaturés7.0g
Acides gras saturés12.0g
Acides gras trans0.4g
Glucides totaux
76.0g
25% DV
Fibres6.0g
Amidon45.0g
Sucres25.0g
Protéines
24.0g
48% DV
Protéines animales18.0g
Protéines végétales6.0g
À propos
Une assiette de brunch sucrée-salée composée d’aliments frits et cuits au four, de fruits, d’œufs, de fromage et de saumon fumé. Elle est assez riche en calories et en lipides, avec un apport modéré en protéines, des glucides raffinés et un peu de fruits et légumes.
Ingrédients
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 185.0mg | 34% | |
| Vitamine A | 260.0mcg | 29% | |
| Thiamine (B1) | 0.3mg | 29% | |
| Vitamine B12 | 2.4mcg | 100% | |
| Riboflavine (B2) | 0.6mg | 48% | |
| Niacine (B3) | 4.8mg | 30% | |
| Acide pantothénique (B5) | 1.9mg | 38% | |
| Vitamine B6 | 0.6mg | 32% | |
| Biotine (B7) | 16.0mcg | 53% | |
| Folates (B9) | 72.0mcg | 18% | |
| Vitamine C | 18.0mg | 20% | |
| Vitamine D | 2.1mcg | 11% | |
| Vitamine E | 2.4mg | 16% | |
| Vitamine K | 18.0mcg | 15% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 170.0mg | 17% | |
| Cuivre | 180.0mcg | 20% | |
| Fer | 2.8mg | 16% | |
| Magnésium | 42.0mg | 10% | |
| Phosphore | 310.0mg | 44% | |
| Potassium | 620.0mg | 13% | |
| Sélénium | 28.0mcg | 51% | |
| Sodium | 780.0mg | 34% | |
| Zinc | 1.9mg | 17% |
Assiette brunch mixte
Une assiette brunch mixte composée d’un mini donut rose glacé, de saumon fumé, d’œufs brouillés, de banane, de concombre, de fromage blanc, de raisins verts, de mini pancakes et d’un rösti de pomme de terre.
Ingrédients
1 mini donut
Glaçage rose
Vermicelles en sucre
Saumon fumé
Œufs brouillés
Beurre
Banane
Concombre
Fromage blanc
Raisins verts
Mini pancakes
Pomme de terre pour rösti
Huile végétale
Sel
Préparation
1. Préparez la pomme de terre en rösti et faites-la cuire dans l’huile végétale jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante. Salez légèrement.
2. Brouillez les œufs avec le beurre et une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient moelleux et juste pris.
3. Réchauffez les mini pancakes.
4. Coupez la banane, le concombre et le fromage blanc en tranches.
5. Dressez le saumon fumé, les œufs brouillés, la banane, le concombre, le fromage blanc, les raisins verts, les mini pancakes et le rösti à côté du mini donut.
6. Terminez le donut avec le glaçage rose et les vermicelles en sucre. Servez immédiatement.
Ingrédients
Préparation
Équilibré