petit pois
Le petit pois est une légumineuse douce avec 81 calories par 100 g et beaucoup de folates. Ajoutez-le aux soupes, salades et garnitures.
À propos
Les petits pois sont de petites légumineuses sucrées à la texture tendre et à la saveur douce et fraîche. On les utilise couramment dans les soupes, les ragoûts, les salades, les garnitures et les purées.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
81 kcal
4% DV
Lipides totaux
0.4g
1% DV
Vitamine D0.1g
Thiamine (B1)0.2g
Glucides totaux
14.5g
5% DV
Folates (B9)5.1g
Vitamine B125.7g
Biotine (B7)3.7g
Protéines
5.4g
11% DV
Protéines végétales5.4g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 28.4mg | 5% | |
| Vitamine A | 38.0mcg | 4% | |
| Thiamine (B1) | 0.3mg | 22% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 10% | |
| Niacine (B3) | 2.1mg | 13% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Vitamine B6 | 0.2mg | 10% | |
| Folates (B9) | 65.0mcg | 16% | |
| Vitamine C | 40.0mg | 44% | |
| Vitamine E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamine K | 24.8mcg | 21% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 25.0mg | 3% | |
| Cuivre | 0.2mcg | 0% | |
| Fer | 1.5mg | 8% | |
| Magnésium | 33.0mg | 8% | |
| Phosphore | 108.0mg | 15% | |
| Potassium | 244.0mg | 5% | |
| Sélénium | 1.8mcg | 3% | |
| Sodium | 5.0mg | 0% | |
| Zinc | 1.2mg | 11% |
Recettes avec petit pois (11)
Repas japonais familial avec riz blanc, natto, soupe miso et légumes mijotés
621 kcal
Tagliatelles au beurre et petits pois
470 kcal
Canard rôti et bœuf aux légumes variés, salade de pommes de terre, farce aux crevettes, couscous et laitue
915 kcal
Vermicelles de haricot mungo sautés aux crevettes, légumes variés et citron vert
560 kcal
Escalope de porc panée avec riz blanc vapeur et petits pois sans beurre
465 kcal
Escalope de poulet panée avec riz blanc et petits pois au beurre
690 kcal
Paella aux fruits de mer avec crevettes, moules, palourdes, crabe et petits pois
2520 kcal
Escalope panée poêlée avec riz blanc et petits pois au beurre
690 kcal
Riz aux petits pois et bœuf braisé en sauce brune
395 kcal
Escalope de poulet panée avec riz basmati, petits pois et citron
760 kcal
Filet de poisson poêlé avec riz au citron, petits pois et concombre
610 kcal