બીન સ્પ્રાઉટ
બીન સ્પ્રાઉટ કરકરા, ઓછી કેલરીવાળા અંકુર છે. 100 ગ્રામમાં 30 કેલરી અને ફોલેટ (B9) મળે છે. સ્ટિર-ફ્રાય, સલાડ અને સૂપમાં સરસ લાગે છે.
વિશે
બીન સ્પ્રાઉટ કરકરા, હળવા અને થોડા નટી સ્વાદવાળા અંકુર છે, જે સામાન્ય રીતે કાચા અથવા હળવાં રાંધેલા રૂપે સલાડ, સ્ટિર-ફ્રાય, સૂપ અને સેન્ડવિચમાં વપરાય છે. તેઓ તીવ્ર સ્વાદ વગર તાજગી અને કરકરોપણું ઉમેરે છે.
પોષણ તથ્યો
દર 100g
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
30 kcal
2% DV
કુલ ચરબી
0.2g
0% DV
થાયામિન (B1)0.1g
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
5.9g
2% DV
ફોલેટ (B9)1.8g
વિટામિન B124.1g
પ્રોટીન
3.0g
6% DV
વનસ્પતિજન્ય પ્રોટીન3.0g
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 13.2mg | 2% | |
| વિટામિન A | 3.0mcg | 0% | |
| થાયામિન (B1) | 0.1mg | 7% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 0.1mg | 6% | |
| નાયાસિન (B3) | 0.8mg | 5% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 0.2mg | 3% | |
| વિટામિન B6 | 0.1mg | 5% | |
| ફોલેટ (B9) | 61.0mcg | 15% | |
| વિટામિન C | 13.2mg | 15% | |
| વિટામિન E | 0.1mg | 1% | |
| વિટામિન K | 33.0mcg | 28% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 13.0mg | 1% | |
| તાંબું | 100.0mcg | 11% | |
| લોહતત્ત્વ | 0.9mg | 5% | |
| મેગ્નેશિયમ | 21.0mg | 5% | |
| ફોસ્ફરસ | 54.0mg | 8% | |
| પોટેશિયમ | 149.0mg | 3% | |
| સેલેનિયમ | 0.6mcg | 1% | |
| સોડિયમ | 6.0mg | 0% | |
| ઝીંક | 0.4mg | 4% |
બીન સ્પ્રાઉટ સાથેની રેસીપી (2)
ઝીંગા, ઇંડા, બીન સ્પ્રાઉટ્સ અને ક્રશ્ડ પીનટ સાથે પેડ થાઈ
560 kcal
રાઇસ નૂડલ રોલ્સ, ડમ્પલિંગ્સ, બન, ચિકન ફીટ, ટ્રાઇપ અને સોલ્ટેડ એગ કસ્ટર્ડ બન સાથેનું ગ્રાન્ડ ડિમ સમ બેન્ક્વેટ
3135 kcal