શિમલા મરચાં કરકરા, મીઠાં મરચાં છે. 100 ગ્રામમાં 31 કેલરી અને વિટામિન C આપે છે; સલાડ, સ્ટિર-ફ્રાય અને રોસ્ટિંગમાં વપરાય છે.
શિમલા મરચાં કરકરા, મીઠાં અને રસદાર મરચાં છે, જે લીલા, લાલ, પીળા અને નારંગી રંગોમાં મળે છે. તે સામાન્ય રીતે સલાડ અને ડિપ્સમાં કાચાં ખવાય છે, અથવા સ્ટિર-ફ્રાય, ફાજિતા, સૂપ અને રોસ્ટેડ વાનગીઓમાં રાંધીને વપરાય છે.
દર 100g
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 5.5mg | 1% | |
| વિટામિન A | 157.0mcg | 17% | |
| થાયામિન (B1) | 0.1mg | 4% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 0.1mg | 7% | |
| નાયાસિન (B3) | 0.5mg | 3% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 0.1mg | 2% | |
| વિટામિન B6 | 0.3mg | 17% | |
| ફોલેટ (B9) | 46.0mcg | 12% | |
| વિટામિન C | 127.7mg | 142% | |
| વિટામિન E | 1.6mg | 11% | |
| વિટામિન K | 4.9mcg | 4% |
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 7.0mg | 1% | |
| તાંબું | 0.1mcg | 0% | |
| લોહતત્ત્વ | 0.4mg | 2% | |
| મેગ્નેશિયમ | 12.0mg | 3% | |
| ફોસ્ફરસ | 26.0mg | 4% | |
| પોટેશિયમ | 211.0mg | 4% | |
| સેલેનિયમ | 0.1mcg | 0% | |
| સોડિયમ | 4.0mg | 0% | |
| ઝીંક | 0.3mg | 2% |
