કાળી ઓલિવ
કાળી ઓલિવમાં 100 ગ્રામ દીઠ 116 કેલરી હોય છે અને સોડિયમ આપે છે. તેનો ખારો, સમૃદ્ધ સ્વાદ સલાડ, પિઝા અને ટેપેનેડમાં કામ આવે છે.
વિશે
કાળી ઓલિવ પાકેલી ઓલિવ હોય છે, જેમાં હળવો ખારો અને થોડો ફળિયો સ્વાદ હોય છે. તેને ઘણી વાર ખારા પાણી અથવા તેલમાં ક્યોર કરવામાં આવે છે. પિઝા, સલાડ, ટેપેનેડ, પાસ્તાની વાનગીઓ અને મધ્યસાગરીય રેસીપીમાં તેનો સામાન્ય રીતે ઉપયોગ થાય છે.
પોષણ તથ્યો
દર 100g
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
116 kcal
6% DV
કુલ ચરબી
10.9g
17% DV
વિટામિન D1.4g
વિટામિન K7.9g
થાયામિન (B1)0.8g
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
6.3g
2% DV
ફોલેટ (B9)1.6g
બાયોટિન (B7)4.7g
પ્રોટીન
0.8g
2% DV
વનસ્પતિજન્ય પ્રોટીન0.8g
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 10.3mg | 2% | |
| વિટામિન A | 20.0mcg | 2% | |
| થાયામિન (B1) | 0.0mg | 2% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 0.0mg | 1% | |
| નાયાસિન (B3) | 0.2mg | 1% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 0.0mg | 0% | |
| વિટામિન B6 | 0.0mg | 2% | |
| ફોલેટ (B9) | 3.0mcg | 1% | |
| વિટામિન E | 1.6mg | 11% | |
| વિટામિન K | 1.4mcg | 1% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 88.0mg | 9% | |
| તાંબું | 251.0mcg | 28% | |
| લોહતત્ત્વ | 3.3mg | 18% | |
| મેગ્નેશિયમ | 4.0mg | 1% | |
| ફોસ્ફરસ | 3.0mg | 0% | |
| પોટેશિયમ | 8.0mg | 0% | |
| સેલેનિયમ | 0.9mcg | 2% | |
| સોડિયમ | 735.0mg | 32% | |
| ઝીંક | 0.2mg | 2% |
કાળી ઓલિવ સાથેની રેસીપી (2)
